tag:blogger.com,1999:blog-8347854.post114568297069836792..comments2023-10-11T18:17:39.044+08:00Comments on 貝式奢華: 【台北】巴黎1930(上)Beckyhttp://www.blogger.com/profile/17958067351860930743noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-62856310713344544912011-03-03T18:57:53.829+08:002011-03-03T18:57:53.829+08:00◎親愛的GC
時隔已久,今年,沒有再去試過巴黎1930,所以不便評論
◎親愛的Amanda
食記離...◎親愛的GC<br />時隔已久,今年,沒有再去試過巴黎1930,所以不便評論<br /><br />◎親愛的Amanda<br />食記離現在已經太遙遠!餐廳還在,但主廚人事可能都換了一兩輪了,所以,不便評論Beckyhttps://www.blogger.com/profile/17958067351860930743noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-78474661323234350682011-03-03T16:13:35.876+08:002011-03-03T16:13:35.876+08:00唉 ~跟我不一樣~
龍蝦湯的味道很腥 連服務生看起來像打工的 > <”一點都不專業@@環境老舊餐具也...唉 ~跟我不一樣~<br />龍蝦湯的味道很腥 連服務生看起來像打工的 > <”一點都不專業@@環境老舊餐具也太舊xD甜點就完全失望XDDDD<br /><br /><br /><br /><br />amandaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1641968993907450142010-07-28T17:00:00.848+08:002010-07-28T17:00:00.848+08:00我只能說這裡顯然讓我對他們的菜色、服務和環境都有很不好的印象
進餐廳服務生詢問了我們喝什麼後
就讓...我只能說這裡顯然讓我對他們的菜色、服務和環境都有很不好的印象<br /><br />進餐廳服務生詢問了我們喝什麼後<br />就讓我們等了快15分鐘都沒來點餐<br /><br />服務生態度很壞,肉連服務生都說口感差!!GCnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1146454064017065212006-05-01T11:27:00.000+08:002006-05-01T11:27:00.000+08:00◎親愛的米可東西好吃,配上好的服務,三四張小朋友,真的是會掏得心甘情願。反觀,東西不怎麼樣,服務又很...◎親愛的米可<BR/>東西好吃,配上好的服務,三四張小朋友,真的是會掏得心甘情願。反觀,東西不怎麼樣,服務又很差,真的是會讓人罵聲連連啊~<BR/><BR/>◎親愛的小魚兒<BR/>妳這樣講,會害我不好意思溜!<BR/>好啊好啊!拜託找我們去吃,好久沒和妳吃飯哩!下次妳老闆請客,麻煩記得撈我們去當雞犬(大笑~~~不過,我是真的很認真的再拜託的。不然,撈我去那裡工作,我幫妳們做事,這樣,請得名正言順,嘻~)<BR/><BR/>◎親愛的妮<BR/>哇~好多人五月的時候都要去吃。現在果然瞭解Grace當初吃完之後再看到我說我即將要去吃幹嘛寫說羨慕了!真的是讓人很羨慕呢!美味的東西怎樣吃都不嫌多,特別是配上有好的服務。Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1146446515207967102006-05-01T09:21:00.000+08:002006-05-01T09:21:00.000+08:00阿貝: 五月份也計畫安排了 要上1930吃他一吃.. 有你打頭陣, 看來先以文享受味蕾囉??:...阿貝:<BR/> 五月份也計畫安排了<BR/> 要上1930吃他一吃..<BR/> 有你打頭陣,<BR/> 看來先以文享受味蕾囉??:)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1146390309231687862006-04-30T17:45:00.000+08:002006-04-30T17:45:00.000+08:00知道嗎?我每次看阿貝寫美食,我都得找"好整以暇"的時間,才能夠專心地看。這文,我已經來瞄過好幾次,多...知道嗎?我每次看阿貝寫美食,我都得找"好整以暇"的時間,才能夠專心地看。<BR/><BR/>這文,我已經來瞄過好幾次,多到自己都數不清了,可是都是在心有旁鶩的時候,讓我無法盡興。現在在高雄家裡,沒有人跟我搶電腦、屋子裡一片靜謐的時刻,我終於完整地、仔細地,讀完了。<BR/><BR/>我很努力想要記起一些美味好料,可是,終究還是頹然放棄。我想,還是找阿貝跟小拉一起去吃,才能夠清楚地知道,我到底享受了怎樣的一道美味料理。Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1146282979196537482006-04-29T11:56:00.000+08:002006-04-29T11:56:00.000+08:00阿貝:光看你跟小拉寫的,就讓人口水直流!光前菜,就讓人覺得三張小朋友值得阿貝:<BR/>光看你跟小拉寫的,就讓人口水直流!<BR/><BR/>光前菜,就讓人覺得三張小朋友值得Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1146225272080360552006-04-28T19:54:00.000+08:002006-04-28T19:54:00.000+08:00◎親愛的ricksonChenin Blanc,適合拿來作貴腐酒,所以不難想像這隻的甜美。我上次看書...◎親愛的rickson<BR/>Chenin Blanc,適合拿來作貴腐酒,所以不難想像這隻的甜美。我上次看書,說Chenin Blanc搭鵝肝很合,他們會這樣搭,想必是因為這樣吧!我稍稍回想了一下,苦味,到不至於,但當時覺得這鵝肝慕斯嚐起來很濃郁,不知道是因為Chenin Blanc襯出來的還是他本身口感就是這樣,這個,也許要哪天自己去搞個鴨肝醬及這款酒,重新試試才知道<BR/>Napa的酒,多是前段迷人,缺乏尾勁,所以喝到最後總覺得法國酒要來得耐喝。說真的,很弔詭,明明葡萄品種都是Chardonnay啊!怎麼會有這種差別。想來還是和土壤有關。我還是偏Chablis多些<BR/><BR/>◎親愛的Nisa<BR/>妳太過獎了啦!還有很多要學習的地方。<BR/>但是,很謝謝你喜歡(飄飄然中~)<BR/><BR/>◎親愛的咖小因<BR/>又玩數字遊戲喔!<BR/>好好好!你好棒。啾一個,乖,已經啾了喔(笑~)<BR/><BR/>◎親愛的Weiwei<BR/>我才羨慕呢!瞧瞧妳說的,每年去一次,妳瞧瞧我上次去到這次去,中間間格了四年呢!而且生日也沒那麼好命可以被請到那邊去吃飯~泣<BR/><BR/>◎親愛的布丁<BR/>好好的enjoy吧!昨天,菜單更換了,裡面有些菜看得讓我很有興趣,直說想再去呢!<BR/><BR/>◎親愛的小露<BR/>^^,我也希望下集快點出來呢!我的媽啊!真的拖太久了,今天一整天居然只打了五個字(汗)<BR/><BR/>◎親愛的阿拉<BR/>感謝妳的回覆。妳還真一心多用啊!17:26???一邊M一邊幫我回留言!好!算妳狠(喔!突然想起,那時我好像在講電話)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1146216360159599612006-04-28T17:26:00.000+08:002006-04-28T17:26:00.000+08:00布丁,可以看,可以看,因為發現,昨天(4/27)已經全部把菜單改掉了,菜都不同哩,Chef Menu...布丁,<BR/>可以看,可以看,<BR/>因為發現,昨天(4/27)已經全部把菜單改掉了,菜都不同哩,Chef Menu看來真不賴哩~<BR/><BR/>小露,<BR/>謝謝你不棄嫌啦~忍受我兩隻撈叨的文章~Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1146213167916845402006-04-28T16:32:00.000+08:002006-04-28T16:32:00.000+08:00很厲害很厲害啦不管是阿貝還是小拉的都已經讓我看的目眩神迷了啦~~~期待下集喔^^很厲害很厲害啦<BR/>不管是阿貝還是小拉的<BR/>都已經讓我看的目眩神迷了啦~~~<BR/>期待下集喔^^Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1146191601915444042006-04-28T10:33:00.000+08:002006-04-28T10:33:00.000+08:00老早就跟老公預定好今年的生日大餐要在1930慶祝,所以阿貝發文時一直忍著不看內容以免失了新鮮感。可是...老早就跟老公預定好今年的生日大餐要在1930慶祝,所以阿貝發文時一直忍著不看內容以免失了新鮮感。可是今天還是忍不住看了 XD<BR/>越看越期待!!哼哼,老公最好有記得訂位!總不會還要我自己訂位吧?哈哈!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1146145939765294342006-04-27T21:52:00.000+08:002006-04-27T21:52:00.000+08:00太讓我羨慕啦,我只能一年去一次,固定同一個位置,然後,暨前年那一次,我今年又要在月子過後不久,以臃腫...太讓我羨慕啦,<BR/>我只能一年去一次,固定同一個位置,<BR/>然後,暨前年那一次,<BR/>我今年又要在月子過後不久,以臃腫的姿態慶生@@Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1146072142133846832006-04-27T01:22:00.000+08:002006-04-27T01:22:00.000+08:00我是第2345篇回應溜我是第2345篇回應溜Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1146069178417049962006-04-27T00:32:00.000+08:002006-04-27T00:32:00.000+08:00我一定要說...一定要說...ㄚ貝姑娘(是姑娘吧??),您的用字遣辭簡直出神入化到讓人會認為你是長時...我一定要說...一定要說...<BR/>ㄚ貝姑娘(是姑娘吧??),您的用字遣辭簡直出神入化到讓人會認為你是長時間在筆耕美食評論項目的專業美食家...<BR/>不好吃都能被你寫到讓人腦中開始冒出自己想像的超完美食物囉~~<BR/>^-^Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1146039838530098342006-04-26T16:23:00.000+08:002006-04-26T16:23:00.000+08:00Pine Ridge Chenin Blanc Viognier這支酒沒喝過,不過他用了Chenin...Pine Ridge Chenin Blanc Viognier這支酒沒喝過,不過他用了Chenin Blanc跟Viognier,非常好奇他的味道。所以胡亂想猜測一下:<BR/><BR/>他選這支酒應該是為了配鵝肝,因為Chenin Blanc屬於『香甜型』,理論上應該蠻配的!不過可能酸度不夠,鵝肝會有點油膩感。Viognier葡萄屬於比較硬的,風味比較豐富,不過我自己的經驗,鵝肝配這種有點硬的酒,會引出鵝肝的苦味。<BR/><BR/>這樣配我覺得有點怪怪的!不過人家這樣配應該有他的理由。<BR/><BR/>另外你們之後有很多海鮮料理,這個酒配海鮮的確不如Chablis討喜。Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1146018092597226972006-04-26T10:21:00.000+08:002006-04-26T10:21:00.000+08:00◎親愛的omi *2還好妳先踩了,不然就是小拉小朋友是頭香。妳真的很可愛,看到妳說被警告不能吃鵝肝,...◎親愛的omi *2<BR/>還好妳先踩了,不然就是小拉小朋友是頭香。<BR/>妳真的很可愛,看到妳說被警告不能吃鵝肝,但後來就吃雞肝鴨肝醬,當場笑出來,....這...不是一樣嗎?<BR/>我只能說這一晚我了解到什麼叫新式法式料理,近年歐美流行日法式料理,連日本本地自己都有參雜了西式料理,不由得說fusion真的是個趨勢。當然,傳統有傳統的好,但新式也有新式的新奇<BR/><BR/>◎親愛的小拉,<BR/>神經喔妳!真要和上篇來看,這篇,確實是嚴肅了點,妳八煙寫得比較輕鬆<BR/>幹嘛不寫!繼續寫啊!我想看~<BR/><BR/>◎親愛的咖小因<BR/>哇哈哈哈哈~這樣,我適懷了點,因為你們這些搞攝影的都會忘記放進去,那...相形之下,我還好嘛!你們比較嚴重點<BR/><BR/>◎親愛的Alann<BR/>是的,服務好,贏大半Beckyhttps://www.blogger.com/profile/17958067351860930743noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1146011042251882402006-04-26T08:24:00.000+08:002006-04-26T08:24:00.000+08:00果然服務好的話就先贏一半啦下集下集~~ XD果然服務好的話就先贏一半啦<BR/><BR/>下集下集~~ XDAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1145981782067808592006-04-26T00:16:00.000+08:002006-04-26T00:16:00.000+08:00小拉,你要寫,乖阿貝,沒裝卡的事情我也幹過小拉,你要寫,乖<BR/>阿貝,沒裝卡的事情我也幹過Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1145978802464028822006-04-25T23:26:00.000+08:002006-04-25T23:26:00.000+08:00我還蠻喜歡帶有鹽味的奶油,基本上,我懷疑自己愛吃鹽巴,哈哈!對於酒,我沒有任何背景知識,因此看到阿貝...我還蠻喜歡帶有鹽味的奶油,基本上,我懷疑自己愛吃鹽巴,哈哈!<BR/>對於酒,我沒有任何背景知識,因此看到阿貝敘述只能啞口無言,完全信任阿貝的味蕾感受。<BR/>關於鵝肝,由於我太肥了,所以被警告不能貪吃這東西,結果卻用次等的鴨肝醬,雞肝醬,豬肝醬滿足自己,這樣也沒好到哪裡去。<BR/>關於出現日本食材,那是很令人驚喜的巧思吧?!<BR/>波士頓龍蝦?聽起來就很美味。<BR/>這一場饗宴,看來精采可期囉!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1145978656323039402006-04-25T23:24:00.000+08:002006-04-25T23:24:00.000+08:00你.你.你.居然兩個套餐都寫,怪不得有上下兩集,老實說,相較於阿貝的,我,真得寫得嚴肅了點,不好玩,...你.你.你.居然兩個套餐都寫,<BR/>怪不得有上下兩集,<BR/>老實說,相較於阿貝的,<BR/>我,真得寫得嚴肅了點,不好玩,不要寫了!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8347854.post-1145978239071846482006-04-25T23:17:00.000+08:002006-04-25T23:17:00.000+08:00有新文章唷!先踩了在看,呵呵!有新文章唷!先踩了在看,呵呵!Anonymousnoreply@blogger.com