星期五, 6月 27, 2003

【台北】亞都麗緻


寫在前頭的話:
這絕對是一篇有褒有貶的玩耍記錄,因此,很長,不想花太多時間看的人,現在就可以直接將滑鼠移到右上方的X去了,感謝您收看照片。

6/27     19:10PM
到亞都時,Candy與張小拉小朋友已盡情享受過他們紅、白酒一杯88,咖啡或茶一杯8元的Happy Hour。至於匆匆忙忙趕得要命的我,只喝到了8元奶茶的一口。

6/27     19:15PM
坐都還沒坐的很穩,訂房經理即出現,Candy與張小拉啪啦啪啦開始對他講了一堆。我,完全狀況外,好像是房間有油漆味,加床部份給它有點小糟,但到底是怎樣,還沒進去房間看的我,無從想像起。

6/27     19:20PM
進了房,油漆味我是沒聞到,不過,問我不準,我鼻塞。據這兩個人的說法,味道在空氣濾淨器的作用下雖然淡了點,但還是聞得出來;再看看訂房經理四處查看並搖頭的反應,那…好像還真的是不行。

對油漆味沒反應,但在看到她們倆之前說的那張小糟床之後,我的反應可大了。這是什麼碗糕?床底下居然有個不知功用的小籃子,更可怕的是,它那大辣辣的樣子就好像是理所當然該存在一樣。不會吧!我心裡低呼,你們可是有五個梅花的飯店耶!這樣,好像有點難看,好歹你們也該像張小拉說的那樣,拿個床罩遮一下吧!

6/27     19:22PM
或許真的是太多狀況,至使原本在樓下不太想換房間給我們的訂房經理自己也看不下去,遂,很快的就幫我們換了房間。

6/27     19:30PM
該走的都走完之後,三人忍不住歡呼,萬歲,這房真的是太讚了。張小拉欣喜的說:「YA!住到之前就很想住的Conner房間。」

Conner房間為何讚呢?因為它有一個別的房間都沒有的小吧台。這吧台不怎麼小,長度可容納三張高腳椅,內部空間寬敞,一塊塊的明亮鏡子組成可放杯子、酒的小櫃子,整體設計內斂,優雅又有氣質。

Conner房間第二個讚的原因則是在它那張King Size的床。King Size的床,每間飯店都有,其實並不怎麼稀奇;然,這張King Size的床可不一樣,它,有個床架,使得整張床看起來有一點點浪漫歐風調。

浴室,一樣是乾溼分離制,棒的是它那L型的梳妝區,總覺得可以在裡面坐很久。

6/27     20:15PM
玩耍了一陣子才準備去吃晚餐。
那間在美術館旁的新餐廳還真熱門啊!訂個位居然只能訂到八點半。

6/27     20:30PM
在打著燈光的古蹟襯托下,這地方夜晚景緻果然迷人,難怪生意高朋滿坐。

6/27     20:40PM
這麼晚才吃晚餐,感覺還真像在歐洲。因為肚子很餓,所以點了套餐;不幸的是,這正是批評有加的開始。

出自同一體系的茶館,餐點大致和母公司一樣;然,同樣的東西搬風來此,口感卻大不同。超級好喝的洋蔥湯在此,熬煮地似乎沒那麼濃了,更重要的是少了一塊起士在裡頭,感覺…差很多,張小拉的蕃茄湯,也有同樣不夠濃稠的毛病,真有一種差之毫哩,失之千哩的感覺;主菜不管是牛排或是雞,都叫人不甚滿意,包著起士的雞排,吃起來乾乾的,牛排,汁有餘,味卻不足。唯一讓人眼睛為之一亮的只有那道界於前菜和主菜間的起士派(正確名稱不曉)了,當刀一畫,起士派一入口,三人馬上讚譽有佳,甚至還開心的叫了House Wine來喝,只是,紅酒一拿來,我臉上馬上多出三條線,這酒,居然是「冰」的,哎呀呀!這….這到底是怎麼回事?

6/27     21:30PM
我那忙碌的校友,總算有空來跟我們打招呼。逮到機會,這些餐點自然被數落了一頓。在數落食物的時候,我幾乎沒開口,因為腦子裡一直想拿在母公司吃到的感覺來做比較,對這邊是不是有欠公平?可是,既然師出同門,我們有同等的期望應該也不算太苛刻吧?!

雖然沒數落餐點,但Service,倒是被我數落了一下。先前坐在我們後面那一桌的人,手舉了好多次,都沒人理她們,眼看都快要翻臉了,這才有人過來。

校友說因為人手不夠。

唉~~親愛的校友,身為過來人,我完全能理解人手不夠的難做及可憐之處,可是,人客不會因為你這樣的說法而覺得OK的,善良一點的客人或許會體諒,但多少還是會在心理偷偷扣一些分數起來;若是遇到不善良的客人,那你就等著準備招待點東西吧!

親愛的校友,人手不夠或許真的造成了一些問題,可是你的服務員不夠專注才是真正的大問題,如果他們夠專注,室內這不大的空間應付起來應該是綽綽有餘的。貴飯店集團可是以優質服務聞名遐邇的耶!可是今天這樣真讓人有點看不下去。

6/27     21:50PM
校友跑去招呼別人。我們三個則討論著這地方是不是謝謝從此不用再聯絡。結論是,因為有還不錯的景緻可以看,若有朋友沒來過,可以帶來看看,至於我們自己,就算了。

這讓我想到吃餐,到底是為氣氛還是為食物本身這個問題?本來我是覺得兩者是相輔相成的。但經過今天,深深感覺到,既然是吃東西,照道理來說,食物本身好不好吃還是比餐廳氛圍來的重要。食物不好,餐廳氛圍再好,了不起就讓人來這麼一次;但要是完全相反的情況,只怕排隊都有人搶著要吃,這點,從夜市的一些熱門小吃就可以看得出來。現代人,可會算了,付出怎樣的錢當然要有怎樣的收穫,總不能一頓飯吃得覺得很沒價值吧!

親愛的校友,請你們要多多加油了,別浪費了這個好所在啊!

6/27     22:20PM
一頓飯吃到晚上十點多還真是了不起。

6/27     22:30PM
有這麼棒的吧台不用絕對是浪費。C同學帶來的Chardonnay早已在迷你小冰箱內恭候多時。

吧台器具一應俱全,只不過這個開瓶器沒有支點,有點難開。我好像又在玩拔河一樣。

眾器具中最有意思的大概就是冰桶了。打一開始進房,我們就看到吧台上有個雕龍刻鳳的,心想這房間還真風雅,連個裝飾品都用得這麼有格調,沒想到掀開蓋子,看到裡面滿滿的冰塊,這才意識到原來,這鼎是個冰桶啊!

6/27     22:35PM
Chardonnay乖乖躺在青銅鼎裡的樣子,看起來真是有些特別。

6/27     23:35PM
真是開心,有種在小酒吧的感覺。

6/28     00:50AM
原本癱死的張小拉,莫名復活,然後很高興的說:「開紅酒吧!」,於是那罐由XX公司贊助的智利紅酒被撈上吧台。

6/28     00:53AM
哇哇哇~~這酒好好喝喔!新世界的酒真是不用功讀書的人的好朋友,隨便挑一支都好喝。這隻Santa Rita/Cabernet Sauvignon/2000聞起來有檀木香和莓果味,喝起來口感均衡,厚實沉穩,很容易一杯接一杯哩!

6/28     01:30AM
Candy是怎麼回事,果真女王命喔!吧台裡這麼多便宜東西不選她偏偏選到一個最貴的綜合果仁來吃,更令人髮指的是,一罐240元的零食,她小姐只挑了幾粒豆豆就不吃了,真是敗給她。

6/28     02:20AM
不行了,睡覺去。

6/28     08:00AM
這周末,飯店有很多人住房,怕太多人擠在一起吃早餐,沒位,只好又早早起床吃早餐去。

Buffet式的早餐,中式西式樣樣有,非常的豐盛,照道理來講,應該會吃得非常優閒開心;然,隨著房客增加,La Brasserie怕人手不夠找一兩個連名牌都沒有的Intern(或打工)服務員到現場幫忙,可是,在看到這一兩個幫手的表現後,我真有一種他們還不如不要找人來幫忙的感覺,因為這兩個人簡直是不知道在幹嘛,要嘛就是在那邊晃來晃去像遊魂似的,要嘛就是好不容易覺得自己該做一點事時,卻偏偏收走了我們還沒吃完的餐點,當場,我和張小拉真的是烏鴉頭上滿天飛。忍不住出聲阻止小Intern告訴他那些東西還要用,他還給我回答:「喔!是唷!」。哇!現在是怎樣???Service手冊上是沒跟你們說收東西之前還要再詢問客人一下嗎? 再者,這位小朋友,好歹你也該跟阿尚們說聲不好意思吧!!!

於是,整個La Brasserie只有一個字可言,我一邊喝著我的醒腦咖啡一邊搖頭嘆息,分店的服務讓人講話也就算了,可怎麼連本店都這樣???這裡真的是我所知道有著專業優秀服務、懂得為客人著想的亞都嗎???????????

6/28     09:15AM
亂的看不下去了,張小拉苦命去加班,我和Candy回房睡回籠覺去,那麼一張舒服的床,沒有多躺躺,真是有點對不起自己。

6/28     11:15AM
不僅床好睡,這枕頭也真真非常讚。我翻起價目表,一顆羽毛枕600元,很認真的在考慮是否要買一顆回家去。

6/28     11:50AM
張小拉回來。我們CHECK OUT去,移師樓下的中餐廳去。

6/28     12:10PM
在周末,還有平日午間套餐可點,真真不錯。招牌開胃菜『梅汁蕃茄』當然不能放過。

啊咧!那個一向叫我讚不絕口甚至還拉著人問作法的『梅汁蕃茄』怎麼變調了?香香的紫蘇味不見了,取而代之的反倒像一般小蕃茄會附的那種梅粉味。又是滿頭問號?

6/28     2:20PM
茶足飯飽,外面豔陽高照,那….還是打道回府去吧!

插曲:
就在我們在中餐廳用餐的同時,一同事帶著一家大小到La Brasserie吃午餐,現場,聽說也是亂到不行,禍首,仍是出在那些沒名牌的Intern(或打工族)上。除此之外,那個每次去必點,很好吃的「焦糖布丁」,則出了個大包,它,被端上桌的時候,表面居然還看得到一顆顆糖粒(意思就是糖沒燒融啦!)。同事勉強挖了一口吃,發現口感和以前差很多,終於忍不住找人來問一下。服務員是很快的就把布丁送回廚房去了;但,當布丁再度出現時,中間那被挖了一口的洞,很明顯的反映了這個布丁跟之前被端進去的布丁是同一個的事實,原來裡面的人就這樣只拿著噴火槍在原來的布丁上加烤一下罷了,更抱歉的是,這個加烤過的布丁,口感一樣不佳。哇~~聽到這我不禁睜大了眼,要是以前,他們絕對是會重做一個新布丁出來的。

整個事件,害得同事當場很沒面子,因為她在先前可是跟眾親友形容過這個布丁說有多好吃就有多好吃的呢!

寫在後頭的話:
一直以來,亞都算是我們很愛去的地方,因為這兒,不僅餐點做的好,服務更是周到,每每都讓我們滿心愉快的離開;然而,這一個周末下來,竟讓我覺得自己活像個「奧」客,啪啦啪啦很有意見了一堆。

真的是很不想當「奧」客,因為這種人通常都會被認為是愛找碴的人,可是,「奧」客真的很「奧」嗎? 我們又不是無的放矢亂挑剔。況且為何闡述自己覺得不好的地方就要被當作是壞人?

會有意見是因為真心喜歡這個地方,是因為覺得一直以來這樣一個優秀的地方會變成這樣有點可惜,希望他們能夠意識到他們出了什麼問題以至帶給客人這樣的感覺,並且能快速解恢復正軌,這些,對服務業是相當重要的;要不,我也可以選擇作一個「好」人,默默不出聲,然後將它擺放為謝謝從此不用在聯絡的名單中,可是,這樣對店家來說又有什麼益處呢?對服務業來說,失了一個客人,就等於是失去十個客人甚至是百個客人的開始,人有嘴,有嘴就會互相傳遞消息,人也很現實,有選擇的時候不會去選擇一個自己覺得不好的。

十幾年下來,亞都豎立的形象一直是以「人」為出發點的,進而創造出獨一無二的優質風格;然,隨著分店越開越多,這個引以為他們驕傲的特質,似乎有點流失了。衷心盼望下回再去,看到的是一若往昔的景象,畢竟,這裡可是我很愛去的地方之一哩!

3 則留言:

NISA 提到...

真羨慕你可以住到那間我一直想住到有附酒吧的那間哪~ 我去住過三次,三次住不同價位的.有個共同點倒是沒變~他們的自助早餐真的是豐富到不行呦!!^0^

Rebecca 提到...

◎Dear Nisa
那間,是Corner Room,下次,你可以跟她們的訂房說你要那間^_^
就像你說的,早餐,真的很棒,不過,人多的時候可不妙,我還是偏愛人少可以靜靜吃早餐的環境

匿名 提到...

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