星期六, 2月 27, 2010

【台北】Alleycat's Pizza @華山藝文特區

第一次吃到Alleycat's是在麗水街,什麼時候他變成了連鎖店還真不知道。當時只覺得這店很特別,小小的ㄧ間,一片紅,食物跟飲料也很不錯,吃起來不會太貴,氣氛輕鬆,置身室內,很有國外小酒吧的風情,留下了不錯的印象。

而以往的台北酒廠,經過整頓之後成了華山藝文特區,原本的幾個廠房,掃去髒汙,成為ㄧ些戲劇、藝術、電影..等的展演空間,ㄧ些咖啡店、餐廳也陸陸續續進駐,Alleycat's就是其中之ㄧ。

Alleycat's,大概佔了兩個酒廠面積,地理位置算是比較獨立,門口前面還有塊區域設立了戶外用餐區,有了大樹的遮蔭,加上一旁種滿花花草草,景緻舒爽宜人,夏天時坐在這喝杯啤酒,享受自然光的照拂,應該是件很愜意的事。

進到室內,果然迥異於麗水店,空間,不僅寬敞,還挑高,色系則是帶有西班牙味的黃色調,黑色的長椅配上扇形木頭窗戶,又有那麼一點點復古的味道。我們,剛好坐在窗邊,加上今天天氣很好,偶有陽光,讓人感到整個都輕鬆了。

菜餚的部分,以披薩跟Calzoni義式半月形派餅為主,也不乏湯品、沙拉跟三明治。我到的時候同學已經把菜都點好了,因此正確的品項名稱,完全沒有探究。湯品,應該是番茄蔬菜湯,乍看,有點油,本來也有點小擔心可能又是個稀稀疏疏的蔬菜湯,沒想到,料還挺豐富的,由於放了ㄧ些月桂葉及其他香料,味道很香;不過,個人覺得裡面多丟一塊香蒜麵包有點多餘,反而還因為這塊麵包而使得湯品變得有點油,若是分開,至少可以讓人自己決定要不要沾泡著吃。Alleycat's的Pizza是薄皮,採壁窯式烘烤,我也比較偏好薄皮的PIZZA。以餡料來說,Alleycat's的用料跟調味都很不錯,但,不曉得是餅皮麵粉問題或者烘烤的時間,覺得似乎缺少了一點點窯烤的香氣。相形之下,Calzoni就顯得非常不錯,我想,我們點的是菠菜派;刀子一對切,裹附著濃濃起士的餡料從中流洩出來,視覺上頗讓人滿足,不過,不喜歡起士太濃的人可能會有點小皺眉。除了菠菜之外,餡料裡還有羊肉,剎時有點懷疑是不是牧羊人派改良版;羊肉,沒有濃重的羊騷味,或許是與各種不同起士交融,也或許是這半月派裡同湯品一樣加了香料提味,從中還可以看到完整的迷迭香,組成不同風情的味道。
Alleycat's cat
店名既然跟貓有關,這裡也有一隻穿著白襪子的黑色小貓咪。本日陽光太好,加上我們坐的位置,位在店內最大一片窗戶旁,這隻黑色小貓咪就這樣跟著我們一起用餐到最後。小貓咪年紀不大,應該還是愛玩好奇的年紀,一邊曬著暖烘烘的太陽,一邊偶爾用小腳磨蹭同學的小孩。小孩跟動物小孩一起玩,總是會搞出很好笑又可愛的畫面。這隻小喵,應該是店裡的人氣貓,兩個小時過去,居然還有人指定牠坐檯。看來我們運氣不錯,剛好坐在牠的愛座,不用指定,牠自己就跳過來。

是個還不錯的地方,午后有午后的輕鬆閒適,望著裡面的吧檯,我想,晚上又是另一種迷人酒吧的風情。下回,也許可以晚一點過來,點杯啤酒,看看裡面的畫作,幸運的話也許還碰的上現場演奏,感覺,應該也挺美妙的,我如是想著。

【相關資訊】
在哪裡:台北市八德路一段一號,華山藝文特區
捷運站:板南線,忠孝新生
打電話:02-2395-6006
幾多錢:請參考官網

延伸閱讀:
Tina的[試吃]超有fu‧Alleycat's Pizza 華山店
妮子的【試吃】Alleycat's Pizza華山店

星期三, 2月 24, 2010

【京都】寅屋もつ鍋

京都的晚上,店家多半休息的很早,只有幾個地方,到夜晚,還是熱鬧無比,先斗町,就是其中之一。先斗町的附近,有著一條運河,即現在的高瀨川,早期用來運輸物資,來往的人非常的多,週遭因而陸陸續續設立了許多商店、旅店、酒館,也造就今日熱鬧非凡的先斗町。

初入先斗町會非常訝異這麼窄的一條巷子裏,兩旁竟然林立了這麼多商家,而且,巷中還有窄巷,沒有顯著的招牌,但湊近一看會發現,又是一家咖啡店或者洋食店再或者是居酒屋,因此,肚子餓的時候走一趟先斗町,不論是洋食、和食、京料理、中華料理、韓國烤肉...全都一應俱全,任君選擇。

眾多選擇有時候雖好,但,有時反而眼花撩亂叫人不知從何下手,所幸在日本,有『排隊』辨認法,依照日本人的耐心及堅持,餐廳外面如果有著長長的人龍,通常代表這間店的東西還挺好吃的,否則不會有這麼多的人甘願排隊。寅屋,就是這樣一間店,當天傍晚,走了一輪,發現寅屋的店門口一直充滿著排隊的人潮,仔細一看菜單,供應的是平常比較罕見的もつ鍋,牛雜鍋;遂,毫不猶豫就跟著排了起來。

星期六, 2月 20, 2010

【台北】L'amour,一個年代的逝去

人的記憶,很妙,一旦輸入了關鍵字,自會開啟屬於自己的Google,即使時間遙遠、即使有點模糊不清,但,就是可以一點一滴的拼湊出來。而,執念之所以成為執念乃在於非要到不可,與記憶,兩者湊在一起,就變成了行動。

關鍵字的迸出,在昨天晚上。因為又濕又冷,讓我非常想喝愛爾蘭咖啡。我第一次喝愛爾蘭咖啡,痞子蔡還沒出那本書,那純粹是一個無雨,但一樣濕冷的天氣,好心的侍者見我直打哆嗦建議我來一杯。沒有淒美或浪漫的故事,但那一杯暖得我從此難忘。

再喝到愛爾蘭咖啡,已過了千禧,地點,就是L'amour,只是,那時不叫這個名子,叫羅曼。執念發作時我已在路上,順手用手機上網查了一下羅曼,很有趣,同以往,出來了一堆的羅曼羅蘭,連帶還讓我想起了那個據說是促成痞子蔡寫下愛爾蘭咖啡靈感的【葉慈咖啡酒館】。葉慈,去過很多次,有沒有點過愛爾蘭咖啡,已經想不起來(←9成沒有)。前往的路途,有點刻意的從敦化南路二段過去,看到原本葉慈的舊址變成綠色黃字的Subway,頓時悵然若失,這麼棒的ㄧ間店,竟變成了無趣的Subway。這裡,再也沒甚麼風花雪月。

星期二, 2月 16, 2010

家有短腿小狗X-坐轎子



某程度上來講,這小孩有點潔癖,不喜歡在家裡上廁所,不喜歡淋雨,更不喜歡腳踩在濕濕的地上。所以下雨天的時候,有點小麻煩,放少爺走在柏油路上,牠會有點心不甘情不願,不肯走。

星期一, 2月 15, 2010

深夜食堂


照片連自官網

推薦指數:4.8個豚汁定食
(扣0.2起來是因為既然每集只有25分鐘,應該要拍個20集)

深夜食堂,是一間小小,約只能容下9人的店,店內營業時間從凌晨12點一直到早上7點,菜單上只有豚汁定食、啤酒、清酒、燒酌;但,只要你想吃甚麼,食材有、老闆會做,都可以點,感覺,有點像Hero裡的那個『啊哩呦』什麼都有的酒保,不過,又有點不同。深夜食堂講述的就是由客人在這間小店裡常點的菜餚所帶出的小故事。

2010光陰地圖之二月(下)

2010.02.15 全家一起看電影

時間:2010.02.15.14:10:23pm
地點:台灣台北信義威秀

已經想不起來全家一起去看電影是什麼時候,似乎上了國中之後就再也沒有。我和我哥似乎都有各自帶我爸媽一起去看過電影,但,全部湊在一起,好像這是第一次。

看的,是最近最夯的【艋舺】,看完之後用手機噗到:『要說出真實感想,應該會被鐵臉盆K頭』。不是說不好,但也稱不上有什麼好的一部電影。我爸很同意我的感覺,雖然有共鳴,但,沒甚麼重點。有共鳴的是,那個80年代,走過萬華,角頭老大、私娼寮那些,確實存在;但要說到是黑幫電影,則又稱不上,說是青春記行還差不多。既然如此,不在艋舺,其實,在任何地方只要有前段班後段班區分的國中高中,這穿著打扮這戲碼,全都上演過。轉學生的命運、追求同儕的認同,我哥貨真價實的就演過一回;不見得是要混黑道,但,義氣這種東西,就是有種迷思。問題是,要表述的是什麼?

OO說,豆導一開始就開宗明義說啦:意義是三小,我只知道義氣!可義氣?友情?全片要義氣沒義氣,老的奪位沒義氣,小得更沒義氣!以黑道角頭設定來講,不偌香港古惑仔那般至少看了還覺得鄭伊健、陳小春、吳君如那般相挺得叫人動容;要講搶位兄弟鬩牆內心轉折度則又不夠深入;要講友情?互相砍來殺去的友情,還真有趣;介紹艋舺地方???好像..也看不出來。是以,一切,都好浮,看過了就算。問題是,台灣的電影產業要一直這樣嗎?只在自家票房衝破好幾億,只要有些青春少年歲月的人有共鳴,拍手叫好就好了?!沒有懷抱遠大一點的冀望?XX說:人家一開始就是只針對台灣市場啊!所以也達到目標啦!

如果豆導對自己的電影的冀望就只有這樣,那我也沒有話講。不管電影如何,總之這部電影也算帶給我們一點點美好的回憶,畢竟,是久違的全家一起去看電影。

2010.02.16 坐轎子
時間:2010.02.16.11:22:16am
地點:台灣台北家中陽台
內文

2010.02.17 @ Danny's Kitchen

時間:2010.02.17.19:25:31pm
地點:台灣台北忠孝東路四段216巷11弄4號1樓

過年期間,這不算第一次的西餐。雖然下著大雨,初四,還是適合走春,喝喝春酒。Danny's Kitchen,也不是第一次來了,但這兒仍像過往,生意一樣興隆,大體還是要歸功於環境佳,菜餚表現也符合價格。以套餐主菜來說,最推薦的還是鴨腿;兩次點魚也沒有失望過,本日的蘇眉肉質頗為豐腴,烹調的不會過老,很不錯;放山烏骨雞,肉質很嫩,佐以蛋奶醬,很有意思,但放山雞的皮煎至酥脆,搭奶黃醬似乎就有點難以相輔相成,不過,還是瑕不掩瑜;相形之下牛小排就稍微遜色點,甜點也稍嫌沒特色。整套套餐吃下來,大家都頗為滿意。當然,最划算的還是午餐套餐,畢竟,一半,或者1/3的價錢,就可以吃到不遜於晚餐套餐的主菜。

2010.02.18 連雨的初五
時間:2010.02.18.11:39:20am
地點:台灣台北敦化南路二段九號附近

從初二開始,台北霎時成了雨不停,到了初五,連下了四天。氣溫,明明就有13-14度,卻比一月中6-7度C的那個早晨還要冷澈,敦化南路安全島上的林蔭也顯得蕭瑟許多。

不知怎麼著,或許這種濕冷的天氣和去看梵谷展的那天一樣,眼前的林蔭,那些孤枝,一叉一叉的,漩著,看著看著竟覺得有點像他筆下的絲柏樹。只是,沒那麼茂密。

2010.02.19 生菜沙拉
時間:2010.02.19.12:12:12pm(真棒的時間啊!12.12.12)
地點:台灣台北家中

初二過後,我家就已經恢復了正常飲食。所以,這生菜沙拉並不是大魚大肉後心虛的亡羊補牢,純粹只是因為家長走春外出,而我,連泡麵都懶得煮,小黃瓜、紅蘿蔔、芹菜切一切,一點點沙拉醬加一大坨的芥末子,沾著吃,很方便;不過,說到底還是比不上阿正師父那的豆腐沾醬...快點外賣吧!

至於體重這件事,前天不再掩耳盜鈴的量了一下,沒重也沒輕,看似Safe的狀態其實自己知道,指尖一捏,腰間還是多出了一點點肉,貼一點的衣服穿來,問題就變得有點大;遂,體重真的不是重點,衣服的尺碼,穿起來是鬆是緊才是最準的評判。

2010.02.20 L'amour,一個年代的逝去
時間:2010.02.20.14:24:52pm
地點:台灣台北新生南路三段76巷7號
內文

2010.02.21 '10年新開張

時間:2010.02.21.17:25:26pm
地點:台灣台北南港區某國小操場

或許是剛結束,有人說,那個Q代表著胖老鼠的那本書;也或許是覺得假期尾,總要來點特別的,不枉這天氣好的一天。總之,做了睽違已久的老鼠繞圈圈活動。

三個月沒做的事情,果然,花了好長一段時間適應,幾乎是2K之後才找到心跳、步伐與呼吸的節奏。1K過去,還是有些吃力時,不禁想,就以3K結束好了。最後,以5.4K收場;時間,可能花得比之前多了點,沒精算。但,繞圈圈這事,總是在2010年,有了一個開始。

2010.02.22 喵

時間:2010.02.22.07:43:12am
地點:台灣台北我家附近某巷口

前幾天,我就看見這隻貓了,當時,只覺得這隻貓真特別,都不怕人,會主動湊過去,而且,跟著,讓我還以為是誰養的。

但,牠不是家貓,應該是一隻流浪貓,今早,在巷子一樣的地方又看到牠,這次,是靠近準備要上學去的兩姐弟,姐姐看著牠一邊呵呵的笑著一邊躲著,弟弟則逃到另一側;貓咪雖然有點悻悻然,但看到我往牠的方向前進,主動的先走過來。接著,很妙,直接順著我兩隻小腿,由左到右畫個8,磨蹭;一次不夠,又一次,甚至整顆頭靠著腳裸的位置,再磨蹭,最後頭一轉,澄黃的眼睛望向我,喵的ㄧ聲。

好像狗啊!我家小孩討按摩的時候就是這副德性。我忍不住笑了,摸摸牠的頭,牠也很乖的沒躲。不過,貓跟狗,畢竟是不同的,狗,會乖乖的讓你一直摸;貓呢!沒多久之後就會把你的手當成逗貓棒似的跳來又抓去。小貓小狗很妙,明明都是乖的,但只要玩得太開心一不小心就是有可能會咬到或抓傷你。天公生,是好日,可不想掛彩,只好跟牠說再見。

2010.02.23 烤地瓜

時間:2010.02.23.08:10:08am
地點:台灣台北復興南路2段

我是先聞到香味才回頭的。記憶中,烤地瓜這種東西在讀書時代都是出現在下午三點以後才會出現,因此,經常成為放學後的點心。特別是冬天,最愛一手拿著暖呼呼的地瓜,先溫熱手,之後再對半,一邊剝皮,一邊大啖。

曾幾何時,這玩意居然開始出現在早晨?!或許是兩三年前地瓜突然變成了可永保青春,甚至可以減重的養生排毒熱門品,而根據報導指出,過午之後吃就沒甚麼效果了,遂,現在騎樓邊的早餐車,不止賣飯糰、蛋餅、蚵仔麵線....還多了個烤地瓜的選擇

2010.02.24 Bravo Burger
時間:2010.02.24
12:34:46pm
地點:台灣台北民權東路三段140巷2號

說來好笑,發福廚房都已經紅到開了第二間分店,我這才第一次去吃。基本上,想吃這間店已經N次了,而每次在搖錢樹提出要大口吃肉的時候,【發福】一定又會再被提起,可每次也都一定會被否決,最後皆以牛排或者豬排飯、炸雞收場。

今天,這傢伙主動要求要吃【發福】,著實非常奇怪,經逼問之後才知原來她去了【茉莉漢堡】,隔壁桌的人跟她大力推薦【發福】,叫她有機會一定要試試。

每次到一間店點菜的時候我通常都會問最好吃的是什麼。【發福】的店員1說:花生醬漢堡,後面還附上一句『超好吃』,猶豫要換菜的時候再問一次,店員2也說:花生醬漢堡。基於兩人以上都說好吃,當下馬上捨菜單上的招牌漢堡而就花生醬漢堡。漢堡的尺寸有多大,就不用再重複了,這裡想說的是,牛肉做的漢堡肉實在烤得太讚了,厚厚的肉排烤得既香又多汁,幾乎跟美國的IN-N OUT Burger口感不相上下;雖然花生醬搭在一起挺有不同的風味,但或許是花生醬給的太豪邁,味道太濃稠、太香,反而稍稍蓋過了碳烤漢堡肉原有的肉香,有點可惜。這塊肉,單單純純的吃,可能會更精彩。

好吃的店,但,不能太常去,至於為啥,店名已經說得很清楚了。

2010.02.25 See's Candy
時間:2010.02.25.10:12:31am
地點:台灣台北辦公室

RD部門的主管從美國回來,送我一盒巧克力。短短三個月,我已經從他的手中拿過兩盒巧克力。See's Candy之於我,就像Haagen Dazs一樣。早期,接觸的洋貨不多,多半是從美國來的,因此,迥異於台灣糖果、冰淇淋的口感,加上昂貴的價錢,自然對這些舶來品有著莫名的崇敬迷思。我還記得之前See's Candy在台北西華飯店隔壁(現,玉山銀行)成立專賣店,偶爾推開白色的門,到裡面試食,之後再小心翼翼的挑一兩顆巧克力,像當珍寶一樣,一小口一小口慢慢啃食的這個行為,幾乎成為一種神聖的儀式。

隨著年紀增長,洋貨這種東西已經不再限於美國。日本、歐洲進口食品,一個個如雨後春筍般的在台灣出現,東西接觸得廣了之後,赫然發現原來巧克力不只只有甜膩膩或者加了牛奶的,也更瞭解原來自己愛的是可可濃度高的黑巧克力;遂,See's Candy瞬間成為了棄婦,此後唯一會買的產品,只剩下Toffee-ettes這個產品,因為,比較不甜膩。

是以,這盒看起來好像所費不貲的巧克力現在也挺讓我傷腦筋的。又,為啥這兩天我周邊都會出現這種會使人發胖的東西啊!?

2010.02.26 髮廊一級戰區
時間:2010.02.26.18:10:02pm
地點:台灣台北南京西路23巷

以前常找的髮型設計師自己開了店,地址雖然位於中山北路二段,但,其實從中山捷運站麥當勞旁邊的巷子進去比較近。順這這條巷子走進去會發現,從Chez Moi Cafe之後,幾乎都是髮型設計店,一間連著一間,而且還不只這條是這樣,不長的巷子裡的每條小弄條,頭稍微一探,就會發現至少還藏了兩三間窗明几淨的髮型設計店在其中;對面的25巷,不惶多讓,也林立了不少;如果再延伸一點,南京西路上新光三越、中山北路光點附近,更是處處看得到髮型設計店。

以前在23巷這條巷子,最遠只有到Chez Moi Cafe跟米朗奇,都沒有好好注意原來中山捷運站周邊竟然是髮藝店的ㄧ級戰區

2010.02.27 Alleycat's Pizza @華山藝文特區
時間:2010.02.28.11:43:36am
地點:台灣台北八德路一段一號
內文


2010.02.28 爸爸生日宴@上乘Mitsui
時間:2010.02.18.11:39:20am
地點:台灣台北農安街34號

下禮拜爸爸生日,選周日大家提前一起吃飯,五個人裡面竟然有三個都沒吃過三井。有時候真是汗顏,台北市很多日式料理店都去吃過了,結果我都很少帶我爸媽去吃。關於吃東西這檔事,我跟我爸爸比較像,啥都不忌;我媽媽就比較麻煩,辣的不太行,生冷的也不愛,所以日式料理很少被考慮。

三井呢!很妙,你說它是高級日式料理?!好像是,也好像不是,不過,至少點餐彈性很大,食材新鮮,份量飽足度夠,兩三個小時吃下來倒也可以讓大家吃得眉開眼笑!本日最喜歡的部分非鱈場蟹腳莫屬,蟹腳很飽滿,鹽烤得恰到好處,蟹腳原本的鮮甜美味發揮得淋漓盡致;另外,微烤薄牛肉也很讓人讚許;海鮮鍋裡的魚肉跟蟹腳照樣又讓大家恭維了一次,最後我們家的人果然非常配合我,即使已經有飽了,硬生生的還是叫人搞了一鍋雜炊。精華的湯底不熬成個粥,實在太浪費了。不然,材料其實就只有一碗飯和一顆雞蛋再灑上一點點海苔,有啥稀奇,可,三井弄出來的雜炊就是能讓大家唏哩呼嚕的ㄧ掃而空,最後再附上一句:以這個結束真是太美好了。

吃東西,有讓人開心,就好了。

星期六, 2月 06, 2010

【台北】阿正廚坊之麻辣鍋

阿正廚坊搬至新址後這是第三次去,前兩次去的時候都是中午,食用商業午餐;農曆年歲末年終最適合大夥聚一聚,之前就聽過阿正的麻辣鍋很有特色,訂位的時候就順道『先』點了一鍋。

當時,很天真的想,到現場再來點點別的,即使到了現場,心裡還是這麼想,就算幫我們點菜的姐姐說師傅說:「不用再加點別的了,這一鍋就夠了」的時候我們還不信邪,直到鍋底及其他配料上桌後,各個眼睛睜大,一陣驚呼:哇~好大一盤啊!加點別道菜這件事,真的該緩緩。

配料裡,光看油花滿佈,均勻漂亮的牛肉跟豬肉片就已經快瘋掉,至於看到另一大盤,既大又圓的北海道干貝、飽滿且碩大的帝王蟹、明蝦後,則化為滿心的讚嘆。麻辣鍋吃過很多次,但,海鮮配料不多,多半只是普通蝦子、蟹肉棒、蛤利...等,從來沒想過麻辣鍋也可以吃得這樣豪氣放上鮮干貝跟帝王蟹;說真的,霎時也曾經懷疑過,麻辣鍋味道那麼重,這樣不就吃不出來干貝跟帝王蟹等海鮮的鮮甜了嗎?待嚐過第一輪就下鍋的帝王蟹後發現,一切,都是多慮了。阿正師傅的麻辣鍋屬於比較溫潤的麻辣鍋,花椒香氣重,但不會讓人有嗆鼻嗆辣的感覺,喜歡辣一點的人可以拿鍋底湯依自己的口味佐上些花椒、辣豆瓣、辣油調味,是以在鍋底被輕煮過一回的帝王蟹,仍可嚐出其鮮美的滋味,配上湯底一點點的麻,交織出另一種特別的風味;至於其他的海鮮食材,不管是明蝦或是鮮干貝、透抽,每個滋味都很鮮甜,食材本身的品質自不在話下,完全不怕被麻辣鍋底味道蓋過;蔬菜類的荸薺爽脆又甜美,小芋頭QQ的,高麗菜捲切得漂漂亮亮,下鍋後一樣清甜;牛肉、豬肉涮一下,油花滿佈的肉軟嫩滑順,香氣四溢;其他的丸類、豆腐、鴨血、大腸、手工日式烤麻薯,也不用多說什麼,完全相得益彰,真是好吃。

略帶雨的濕冷天氣,這一鍋,大家吃得極為盡興。席間,喝掉了兩瓶Chardonnay、一瓶Shiraz。先前會帶兩瓶白的只因有人愛喝Chardonnay,不然很難想像跟麻辣鍋沾得上邊;結果,出乎意料之外,配料是澎湃的海鮮類,這兩瓶Chardonnay反倒變成是個好選擇。而Shiraz這個葡萄品種,說真的,幾乎是我最後的選擇,也就是說,我其實,不太愛,最主要當然是因為柴柴的皮革、菸草及辛香料的味道,問題是,麻辣鍋本身就是個充滿辛香料的東西,是以整個,都挺搭調的,特別是配上滑嫩的牛肉,讓我覺得自己該好好檢討一下自己的偏見。

除了這一鍋之外,前菜用來沾生菜的豆腐醬,清爽美味,弄得我們希望這款快點外賣,夏天來了可以沾蔬菜、涼麵吃;紅糟肉及滷肉飯一如往昔,即使先前已經吃了這麼大一鍋,還是忍不住一定要點來解個饞。我很認同師傅說的,好吃的東西,其實不用太過繁複的形容辭,表情自會道盡一切;也很喜歡他的理念,每一種食材都有他自己獨特的味道,好的醬汁當然會讓人允指回味,可是,食材才是主角,遂,如何將調味和食材本身的味道調和在一起甚至再帶出其更精華的美味,就是另一門學問。是以什麼我們XX人吃牛肉都習慣吃烹調不出肉的味道的這種話,我實在不能接受。如果都這樣,那幹嘛還要分是台灣黃牛、神戶、和牛或者白豬、黑毛豬....這些。

熱騰騰的東西吃完之後再來幾球冰淇淋真是最大的享受。當晚,吃了五種阿正師傅的手工冰淇淋:焦糖海鹽、一保堂煎茶、草莓、青蘋果、香草佐巴薩米克醋,食材基底用得這麼捨得,風味,當然是迥異於市售的;而原本覺得比較普通的草莓,尾段,略酸的口感倒讓味蕾有了另一番的驚喜,覺得真是各有各的特色,切莫因為看起來普通而忽略了細細品味,可能,還有不同的變化。

這一餐,用不著太多的語言形容,光是偶爾的手舞足蹈、一張張開懷的笑顏,掃空的盤子,我想,對廚師,是最好的恭維。

【相關資訊】
在哪裡:台北市安和路二段20巷八號(東方工商正對面)
打電話:02-2702-5276/ 2702-5277
幾多錢:NTD$1300-1400/per person(不含酒)
有備註:1.麻辣鍋4人以上可開鍋,須事先預定;2.麻辣鍋一鍋多少錢,此桌五人沒人特別去問&記,遂,有興趣之人請預定時自己問清楚。

延伸閱讀:
AMYKAKU的[食記] 另起爐灶 阿正廚坊

*飲酒過量,有礙健康

星期三, 2月 03, 2010

Show Girl

噗友凱小星在噗浪上說:這年頭好像沒有清涼辣妹就沒有辦法辦活動了。本日看到此噗特別有感覺,覺得,好像真的是這樣。友商產品發表會,被邀請支援,明明就不是我們家的場子,我可以明白都是男生的RD部門要找個女生出來當個壁花點綴一下是有點困難,但是不太明白幹嘛要我這個風馬牛不相及,一點也不年輕而且也不辣的阿尚一定要去,還被要求裙子要膝蓋以上。

星期一, 2月 01, 2010

2010 光陰地圖之二月(上)

2010.02.01 午餐會議

時間:2010.02.01.13:58:41pm
地點:台灣台北荷風中國菜

上班族有很多午餐會議,但,到底討論了什麼?不。知。道。
講單純的吃吃喝喝,好像,又不是。

其實,搞不懂供應豌豆粉、破酥包、過橋米線、大薄片...這些雲南菜色的店家為啥取了個風馬牛不相及的店名;菜,還可以,但份量,很小盤,是以,雖然沒經手公帳,整個看下來,應該,不便宜。

2010.02.02 ALL in One

時間:2010.02.02.12:03:28pm
地點:台灣台北辦公室

這台ALL in One,已經買了快要兩個星期,久到連我老闆都不停的在問說:妳為什麼還不換電腦。

我其實是個很懶惰的人,想到要先把檔案都備份出來,就很沒力;基本上,我的檔案分得很雜亂,雖然雜亂,但,要用的時候我一定都知道在哪裡,問題是,備份重新Run過一遍,很有可能就會有把原本歸類錯的資料放到對的資料夾裡,之後,怎麼找都找不到的這種失心瘋的事。第二,同上述,我的桌子也很亂,因此,要換電腦勢必要先清桌子,結果的結果就是有可能會把報表當垃圾一樣丟到垃圾裡,之後再忿忿不平的重新作一次。是以,幾乎所有的人都把這台觸控式AiO快要戳爛了,只有我一個人還在那邊用著我那台風扇已經壞掉,每天都會『黑咕』黑到把耳膜都快要震聾的PC。但,總不能一直擺爛下去吧!畢竟皇上難得大方賞賜,奴婢應該要感激涕零快快裝上才對,讓他問了這麼多次簡直是大不敬,要等他回來看到還是舊的,應該會直接被叫進去唸到耳朵長繭。

終於,用了2.5小時快刀斬亂麻作好更新。至於,好不好用?!我其實沒多大感覺。反正又不是做甚麼大事業,作業系統有裝好,偶爾可以玩玩小遊戲,就都OK了啦!

2010.02.03 Show Girl
時間:2010.02.03.13:47:48pm
地點:台灣台北六福皇宮
內文

2010.02.04 Ken將
時間:2010.02.04.18:01:10pm
地點:台灣台北南京東路三段小巷內

這隻Ken將的主人進7-11買東西,將牠綁在摩托車上。牠一隻狗在馬路上悠悠的晃來晃去。我遠遠的就看到牠了,覺得好可愛,拿著相機走近想要拍牠,沒想到,牠也發現我了,看著我手上拿著相機神情變得有點警戒,我走近一步,牠停了下來;再走近一步,牠跳到摩托車的腳踏板上,之後,把臉埋起來;我試著往後退一步,這小狗便把頭探出來,不過,依然沒有跳下腳踏板像原先悠悠的散步。見牠這樣,我以為牠不怕了,所以再度往前跨進,沒想到小傢伙這回跳跨過腳踏板,躲到摩托車的內側,就這樣再度把身體藏在兩台摩托車之間。牠越是這樣,我就越想逗牠,只好再度使出老招,作勢要走,小傢伙果然又探出來頭張望。看來,是要等到我走掉牠才要出來了。我偏不,一個箭步,喀擦一下,掩嘴偷笑,然後,踩著高跟鞋轉頭走了,心想,就別再折磨牠了

2010.02.05 歡唱KTV?
時間:2010.02.05.23:03:06pm
地點:台灣台北錢櫃南京店

並不是五音不全,但,我不是很喜歡唱KTV,覺得浪費時間。這種唱歌活動,一個小時,OK,超過一個小時之後我就會覺得有點煩躁;問題是,這種一大票人性的活動,去一次,應該都不會是只有一個小時,至少兩個小時以上。麥克風就只有兩支,別人在唱的時候就只能坐在那鼓掌陪傻笑,唱得好的人,是享受,唱得不好的人,還要勉強自己的耳朵,其實,很折磨。

點啤酒送撲克牌,是以無聊的時候乾脆四個人一組打起大老二。在KTV裡打撲克,實在很瞎。一個半小時過去之後,同以往,很不耐,非常想回家,但,看到兩個快要50歲平常很安靜的高級主管在那邊陪著自家部門20幾歲年輕小朋友們,打拍子、鼓掌、歡欣鼓舞的樣子,實在不好意思落跑;加上那個平常保健食品不離身,晚上11點前就要睡覺,超愛保健身體的那位先生也沒有走的意思,仍然坐在裡面,我就更辦法拿「既然他要回去了那我也跟著一起走」的藉口來閃人。這一攤,搞到凌晨兩點。非。常。累

2010.02.06 阿正廚坊之麻辣鍋
時間:2010.02.06.18:45:46pm
地點:台灣台北阿正廚坊
內文

2010.02.07 市圖之特色

時間:2010.02.07.14:06:34pm
地點:台北市立圖書館中崙分館

如果不標明地點,光看照片,可能會以為是哪間漫畫租書店,很難想像這裡是圖書館吧!知道這裡,是我同學的老公講的。這間圖書館的樓下,是消防局,他當兵的時候在這,聽說,沒啥事的時候就常常上樓上看漫畫。

第一次到這的時候,笑了一下,因為,真的就跟他講得一樣,整層樓都是漫畫書。後來才知道,這是【特色】;每個台北市立圖書館都有自己的館藏特色,而這館,剛好就是"漫畫"。有趣的是,我雖然知道這裡有很多免錢的漫畫可以借回去看,但,一次都沒借過,倒也不是因為這的漫畫都很舊,很多當紅漫畫這裡,一樣有。想想,或許是因為漫畫一套至少五集以上,要舟車勞頓搬回去,還是有點累。花點錢,家裡附近租書店看看就算了,總也要促進一下經濟流通。

2010.02.08 招財進寶
時間:2010.02.08.08:03:16am
地點:台灣台北新信義幹線

首都客運司機制服穿著整齊、有禮貌,相信很多公車族都知道,遇逢特殊節日的時候,如聖誕節或是農曆新年,首都客運的制服還會變成聖誕老人裝及中國瓜皮裝,有些司機還會把應景的把公車佈置一番。

離農曆春節只剩五天,早上坐到一台首都客運,應景的在靠前門的把手上掛了一串金色的辣椒(..Why?),至於零錢箱上的這個招財財神爺,我原先,是沒有注意到的,直到一個學生下車時,司機唉唷了一聲,這才引起我的注意。原來,這位同學的書包旋打到了這個財神小玩偶,財神爺官帽上右邊的方圓銅錢,斷掉了,司機很有趣,他有些心疼的說:「右耳被打掉了」。刷悠遊卡的時候我特別的注意了一下這個財神爺,唉~略帶缺陷的官帽的確影響了整體視覺,可可愛愛的財神爺官帽掉了一角,不知道招財的威力會不會被影響?不過,我也注意到了,這個司機似乎有把折斷的地方撿起來,回去用三秒膠黏一黏,也許會有助於財神爺恢復神力。

2010.02.09 Lopez de Heredia - Viña Tondonia
時間:2010.02.09.19:58:08pm
地點:台灣台北維納瑞酒窖

某程度上來講,我真是學人精。

周末看到Yilan的噗,講到去試飲的西班牙酒,很有趣;仔細看一下地點,唉呀!剛好是知道的地方,而且現在這些酒款都放在試飲機裡,而我,剛好有試飲機儲值卡,不去試試,說不過去。

本沒打算今天去的,但,去電詢問得知唯一一隻的Rose,只剩下兩杯的量,當下決定晚上火速衝過去,沾兩口都好。

真的是沾兩口啊!因為儲值卡是跟其他人一起合買的,總不好全部都被自己喝光,只先選了Rose。果然,就如同聽聞那般,真是很特別的感覺,爽颯中又帶點纖細,很難形容具體的感覺,或許是因為只少少的試了25ML。唉~真有點寂しい。
*飲酒過量,有礙健康

2010.02.10 『汶』豆油之KTV
時間:2010.02.10.20:32:48pm
地點:台灣台北林森北路279號

雖然不喜歡去KTV,但,還是被拖去。好險這次KTV訂的是林森店。中間開小溜去嗑個高家莊米苔目無敵方便。

米苔目還是像以前一樣Q得有彈性,很好吃;不過,紅燒肉...稍微乾了點、大腸,有的滷得有點太久,有點太爛有點太鹹;粉肝,奇怪,也沒以前好吃.....還好後來回KTV又補吃了豬耳朵、豆干,稍微彌補了沒吃到好吃小菜的空虛。

突然也覺得好吃的店真的是經不起媒體報...看來以後經過,只能點米苔目跟滷肉飯這兩味。

2010.02.11 光療指甲

時間:2010.02.11.13:19:07pm
地點:台灣台北永康商圈

過年到,照例去修個指甲,上個顏色,漂漂亮亮好過年。這回不作普通的指甲彩繪,而是選作光療。

所謂的光療指甲,跟水晶指甲一樣,都是假指甲,只是,水晶指甲是在真的指甲上面黏上一片假指甲,而光療,則是在真的指甲上面塗上好幾層、厚厚的,似亮甲油的凝膠,這種凝膠經過光照,兩分鐘就好,再也不用花好幾十分鐘等指甲油乾,也不用怕即使乾了,一兩個小時之內也要盡量避免指甲表面跟其他物品碰撞,以免還沒乾透又弄出一道刮痕。

因為是假的指甲,比較不會出油,遂,在上面貼個亮片珠珠、弄個粉雕都比較容易附著,持久度也比較好;雖然,價格上貴了很多,但,難得過年且這回過年時間又這麼久,弄個光療指甲可以維持三個多禮拜,倒也划算。

2010.02.12 舊曆牛年最後一杯星巴克

時間:2010.02.12.08:23:21am
地點:台灣台北星巴克民生店

相信很多人都看過「每一天少喝一杯星巴克,一年可以省下多少錢」的轉寄信。對星巴克,我其實沒那麼迷,但,有一陣子倒是常常喝,原因是敝公司有位少爺天天到星巴克,只要跟著他,通常都會獲得免費一杯咖啡,據說,之所以天天到星巴克是因為他很享受那種完全不用動嘴,只要一推開門,就可以聽到:「X先生你好,今天一樣是大杯的焦糖瑪奇朵嗎?」的這種熟客對待。

少爺離職後,沒能經常喝免錢的星巴克讓我小惆悵了好一陣子。可偶爾呢!我還是會去星巴克一下,特別是放假前一天或者特殊節日,一杯一百多塊錢的咖啡,當作對辛苦的自己的一個小犒賞。舊曆年的最後一天上班日,封關的封關,關倉的關倉,連老闆都提前放假去了,可預期是個沒啥工作做的一天。雖然新曆年才過剛過,但這個月也過得有點小辛苦呢!台灣一堆公司趕在年前QBR的QBR、大型廠商業務會議加尾牙,自家外國人又很愛趕在中國年前來參一腳,敲行程、搞預算、畫這一季跟下一季的forecase...通通擠在一起讓人有點小緊張。這杯咖啡,就當送走牛年的這些零零總總的一個句點。

2010.02.13 恭喜發財,紅包拿來
時間:2010.02.13.20:15:43pm
地點:台灣台北家中

我哥遞給我的時後說:「今年,包小一點,只有三百」

打開來,是綠油油的鈔票,美金。當然,我爸媽的那兩包也是,美金。沒想到,我哥還挺有創意的,雖然背後的原因是出差回來沒換,至於新台幣,稍忙,沒時間領,乾脆直接拿美金來包。我想說,還好他上次去韓國是換美金去,要是韓幣...嗯~十幾萬鈔票雖然看起來很爽,但,韓幣在跌啊!(←是說美金最近也好不到哪去,但,至少去美國的時候可以用)

2010.02.14 小狗曬太陽

時間:2010.02.14.12:54:48pm
地點:台灣台北家中

彷彿知道未來的日子,台北又要變得又濕又冷,這小孩在吃完午飯之後一溜煙的就跳到窗台上面,蜷起身軀,躺在牠自己的衣服上,任由暖烘烘的陽光灑在背上,舒舒服服的睡覺。看得我都覺得好像很舒服呢!乾脆陪他一起做了一下日光浴。