星期五, 4月 30, 2010

來自六福皇宮烘培坊的甜點


打雜女工在公司內雖然常常被使喚來使喚去,但,偶爾還是有被當成公主對待的時候,這個時候,多半來自於飯店業務拜訪的時候。

對於飯店業務例行性的拜訪,有沒有伴手禮這件事,我並不會做特別的預設立場,有也好,沒有也好,對我來說,這都是工作上的往來,全視實際情況,所以,即使沒有伴手禮也不會有大小眼的情形,大家就當工作的時候偷個閒,聊聊天輕鬆輕鬆。不過,當然,不矯情的說:如果有伴手禮這東西,有時,還真是讓人挺心花怒放的,特別是在星期五的時候。

星期二, 4月 27, 2010

【台灣新竹】峨眉鄉十二寮賞桐


每年五月初,是賞油桐花的好時間,今年春天溫差雖大,但,常飆升到30度的氣溫讓花季提早來臨。油桐,早期為客家人的經濟作物,因此,油桐樹多分佈在新竹、苗栗等客家庄一帶,最為出名的則是三義,後期,中和土城一帶也有,貪圖地利往往都是去那,很少過桃園。而峨嵋鄉,更幾乎是個沒有駐足過的地方,十二寮這個地方也不曾在記憶裡;然,下車之後映入眼簾的是一兩株開滿白色油桐花的油桐樹,即讓我們興奮不已,拿著相機,一個個認真的拍了起來。本日,天氣晴朗,在藍天白雲一片翠綠的襯托下,雪白中又帶著紅蕊的油桐花,顯得特別的清麗脫俗。除了油桐,兩旁矮叢裡也佈滿其他不同種類的花朵,牽牛花、小野花....甚至還有我從來都沒有見過的百香果花,色彩艷麗,毛茸茸的,特別中又有一抹可愛。

星期五, 4月 23, 2010

【台北】野壽司


所謂的Omasake,簡單來說即為客隨主便,沒有菜單,顧客隨料理師傅的搭配,慢慢享用一餐。在台灣的Omasake大多會開個價位讓料理師傅自由搭配,在日本,則不是,入座之後料理師傅會一直上菜,除非客人喊停才會結束,至於價錢,就從開始到結束吃掉的這些來去計算。因,之前都沒有試過這種,這回,整個豁出去想看看以這樣的完全信任板前師傅的型式,會是怎麼樣。

單以魚肉食材的部分來看,野壽司的品質確實沒有話講,不管是比目魚、中鮪肚肉、黑鮪..等,生魚片的部分都沒有筋,紋路跟油花也都很漂亮,帆立貝甘甜,幾乎不用沾什麼醬料即可直接嚐到鮮味;當日唯一的烤物,圓鱈,肉質纖細略帶油脂,烤得恰到好處,配上甘味的黑豆,平衡的恰到好處。


比較特別的是它的玉子燒,既不是有加糖的關東風味,也不是關西風味,事實上,內有蝦漿高湯蝦卵的玉子燒,吃起來的口感很像蜂蜜蛋糕,以餡料來論,當然,這小小一塊玉子燒肯定所費不貲,但,不太投我的緣,我個人還是比較偏好傳統、簡單一點的玉子燒。蒸蛋,很細緻,但先後上兩道蛋品,稍有些許無聊,也不免讓我們以為是否就此結束了?料理長正確的心意我不知道,不過,聽到靦腆的問句大概也知道我們還沒吃飽,隨即,展開了握壽司,算算,大概六貫,軟絲的刀工,我想也不用再多贅述,很多網誌都有提及(註1);魚肉、干貝的品質也沒有話說,幾乎都不用沾醬,即可嚐出鮮甜美味;然,其中一貫是比目魚,而另一貫秋刀也跟著上的時候免不了讓我有點小皺眉,在吃生魚片的時候這兩樣也曾經出現,底層雖多了醋飯,免不了缺少了些許小驚喜;小雕魚的握壽司,則是美得像朵櫻吹雪;馬糞海膽則是濃郁、甜美的為今天晚餐畫下一個完美的句點。

雖然,空運來台的食材品質很好,料理長刀工、捏醋飯的掌握度也都恰到好處,不過,結帳之後,總覺得有點空虛,好像缺少了什麼,卻又講不出所以然。(真細想,總覺得少了蝦,不過,就算把秋刀魚握壽司換了牡丹蝦,還是覺得空虛)

這個沒有一開始就挑明價錢的Omasake,仔細算來,說便宜,並不便宜(比一般得多出1.5~1.8倍),說高價?!也不若我想像中如【磯勢】那般高不可攀;但,以C/P來看,吃了一堆,花費也不便宜,內心,卻一直覺得好像還少了什麼。(心動?悸動?感動?)

是以,對此間料理店的觀感,也就不言而喻。

【相關資訊】
在哪裡:台北市吉林路22巷27號1樓
打電話:02-2581-7577

延伸閱讀:
peray的三訪野壽司
peray的四訪野壽司

星期四, 4月 22, 2010

【新竹橫山鄉】橫山采風館與內灣戲院


內灣,和九份有著幾分的同質性,兩者都曾有礦產,日據時代也都因礦產而被積極開發過;隨著時間的流逝,人口外移,曾因礦產而發展出的風華,逐漸凋零沒落。然而,經過了規劃,結合了吊橋、戲院、劉興欽漫畫、客家菜、野薑花...等,這個古樸小鎮以觀光為訴求,重新包裝,使得這個原本連火車支線都要停駛的地方,再度繁華了起來,假日時,總是湧進大批人潮。

橫山采風館,從外面那架生鏽而古老,架著許不了所演的電影的廣告看板的三輪車,不難看出想要讓來客感受懷舊復古氣息。進到館內,果不其然,一樓餐廳處,一張張黑色圓桌圓凳,就跟現在看古裝劇裡的客棧一樣。

星期二, 4月 20, 2010

【新竹尖石鄉】山清休閒農園之泰雅族風味餐


記得之前之所以會去不老部落,是因為看電視節目某個法國人提及,他覺得台灣原住民很會做菜,除了菜好吃之外,裝飾擺盤也都很漂亮;實際去了不老,我也覺得菜餚很匠心獨具,不過,因消費型態不太一樣,多少還是會覺得因為是走精緻路線,所以才如此。這回去了一趟尖石,饗用了豐盛的風味餐後,覺得,原住民的美知美感,真的是會叫人驚嘆。

星期六, 4月 17, 2010

【韓劇】謝謝。Thank You

對於韓劇,平常,我很少主動接觸,通常都是台灣的頻道有播,有一搭沒一搭的看。【謝謝】,應該是目前第一步讓我一氣呵成一天內就看完的韓劇。

如果單看劇情簡介,會覺得這齣連續劇又是典型的韓劇模式:男主角一定要有錢,女主角一定要集其可憐於一身,然後有個人一定要得病,最後,死掉!【謝謝】講述的即是一個在鄉村小島上,生活並不富裕的未婚媽媽,八歲的女兒因為一次車禍,經輸血意外感染了愛滋,除此之外,家裡還有個患老年癡呆症的爺爺要照顧;而男主角乃是首爾的天之驕子,因為女朋友癌症死掉,自我放逐到小島上,認識了女主角一家,最後,被善良、謙遜、有禮的一家所感召進而愛上了女主角....。

星期五, 4月 16, 2010

2010 光陰地圖之四月(下)


2010.04.16 Ate@廣州街中心餐廳
時間:2010.04.16.12:13:14pm
地點:台灣台北廣州街10號

如果一間餐廳,能夠讓妳/你在二三十年後,想起來,然後再次去拜訪,而它,也依然存在,那會是怎生的景象?

中心餐廳,對年紀大一點的人來說,就是這樣一間餐廳,最早以前,有兩間,一間在信義路上,一間在廣州街上,現在,只剩下廣州街這間。廣州街的這間,外表很不起眼,會進去,只因它就在境管局的對面。說也奇怪,這間很不起眼的餐廳裡卻有著一碗很棒的牛尾湯。老實說,這碗80元的牛尾湯,料,不多,牛尾,只有兩塊,紅蘿蔔,也只有兩塊,可,用番茄、紅蘿蔔、洋蔥..等其他蔬菜熬煮的湯頭,卻非常的香濃,牛尾,因為含有膠質,嚐起來柔嫩軟滑;在略帶寒意的天氣來一碗,感覺特別滿足。

喝到一半時,有位先生前來結帳,順口說了句:「二十幾年沒來了,沒想到還在。」

在此地偶爾出沒也約有六七年光景了,希望哪天不再常常出沒於此的十幾年之後,這間餐廳也還依然健在,到時,或許我也會說一句:「十幾年前我就來過了,沒想到,還在啊!」

2010.04.17 【韓劇】Thank You
時間:2010.04.17:10:32:15am
地點:台灣台北家中房間
內文

2010.04.18 公車座位
時間:2010.04.18.15:23:17pm
地點:台灣台北新信義幹線

我雖然挺喜歡首都客運,可,見到他們新款的這等公車,實在是讓我有點小皺眉。小皺眉的原因是,為什麼要做成這種面對面的座位呢?先撇去背向座位讓坐在搖搖晃晃的公車很不舒服不說,更遑論這種面對面的座位,讓彼此可能不認識的四位乘客,在這狹小的空間裡都不知道要把眼光撇到哪裡去,有時候如果對方的腳長一點,搞不好還會頂到,種種情況,都會讓人好生尷尬。我只能說這種公車座位設計,實在很不貼心。

2010.04.19 午後的寧夏夜市
時間:2010.04.19.15:00:34pm
地點:台灣台北市南京西路寧夏路路口

全世界,像我這樣在午後三點去逛夜市的,大概也不多了。既然人家都叫『夜』市了,理當是傍晚以後才是最熱鬧的時刻。選擇午後三點去我也不願意啊!實則公司大頭們下星期要來,莫名其妙居然說要逛夜市加唱KTV,小的想說都已經到KTV付訂了,乾脆就近去寧夏夜市看看,順便順一下路。本來還冀望如計程車司機所說:「這邊夜市開得比較早,三四點就會有了」的可以撈個兩三樣東西來吃吃;焉知...一。攤。都。沒。有。整條寧夏路,空空蕩蕩的無聊得要死。夜市畢竟是『夜』市,如果午市有開,就不叫『夜』市了。

2010.04.20 Ate@山清休閒農園
時間:2010.04.20.18:32:12pm
地點:新竹縣尖石鄉梅花村1鄰24之1號
內文

2010.04.21 來自東京的お土産

時間:2010.04.21.15:17:18pm
地點:台灣台北辦公室

搖錢樹從東京回來,買了一堆お土産。想說,忘了交代她不要再買東京芭娜娜回來,換點新的。果然,忘了交代的結果就是:還是買了東京芭娜娜,而且,是黑的。除此之外,還有日光的巧克力小麻糬跟巧克力餅乾。唉!這傢伙真無情無義。去年,我們本來是要一起去日光的,怎知遇上那邊土石流,這回,她倒是拋棄了我,直接自己去了。這個人,也去了,那個人也去過了,這樣,以後誰跟我一起去日光啊!(嘆~)

2010.04.22 紅豆冰棒
時間:2010.04.22.13:18:32pm
地點:台灣台北辦公室

這兩天,氣溫高得像夏天一樣,早上七點多出門,溫度就已經24度了,遑論到了中午,直接飆高到30。某部門經理,中午用餐回來,抱著一個保麗龍箱子,一打開,滿滿是冰棒。一袋10隻,一箱五袋,總共50隻。他喜孜孜的要我先挑,我問:有啥口味?他說:有芋頭、鳳梨、紅豆、花生跟牛奶。想說,那來個花生好了,結果,一袋拉起,芋頭,換一袋拉起,還是芋頭,再一袋拉起,又是芋頭;我忍不住白眼說:「啊不是說有花生,在哪在哪在哪?這樣算算,裡面有30根芋頭喔!」

忍不住嘆息,男生買東西就是這樣,也不會多看兩眼,拿了就走,結果人家只裝了鳳梨、紅豆跟芋頭X3袋。物以稀為貴,只好拿了紅豆,結果....太甜!

2010.04.23 壞繼女變臉
時間:2010.04.23.08:00:54am
地點:台灣台北信義路六段

人家說『春天後母臉』,我媽媽說:是春天女兒臉。因為現在後母都很可憐,都是後母在看女兒的臉色,還有,正牌的也好不到哪裡去(←意思就是指我很壞)

Anyway,不管是後母還是繼女,這天氣變臉也變得太叫人無所適從。昨天中午,我還穿著短袖大啖冰棒,到了傍晚,直接起風,晚上,偶爾落幾滴雨,可到了今天清晨,變成大雨,然後氣溫還降了10度,只剩下14度,換成了毛衣上場。是可以不要這樣嗎?這樣,衣櫃的衣服是要怎麼擺啦?!

2010.04.24 Make Up Forever彩妝教學會
時間:2010.04.24.14:19:50pm
地點:台灣台北西華飯店

之前就說過了,通常只要是彩妝發表會或者教學會,一定要排除萬難去參加,因為:有贈品

平平都是化妝品牌,在不同的地方舉行感覺就不太一樣。西華的Ballroom,說大也不大,說小也不小,但,在可以打10桌的挑高空間裡,大型藝術造型燈的襯托下,感覺,真有氣勢。

挺喜歡Make up forver的彩妝教學師的,說話,很直接,印象最深刻的是:妝不怕濃,最怕把淡妝也畫醜。本日,示範的是很簡單的妝容,重點還是擺在打底跟眼睫毛。絕對認同即使不話眼影不畫眼線,但,夾一下睫毛,睫毛膏輕輕刷一下就能讓整個人換發不同的晶亮光彩。至於時下最流行的貼假睫毛...嗯!上班族,沒party的時候,不需要。

2010.04.25 玩南瓜的小孩
時間:2010.04.25.11:01:42am
地點:台灣台北家中

在一月份的光陰地圖曾經說過這個小孩,很喜歡黃色跟橘色的東西,所以,玩具也挑了個橘色的橄欖球。橄欖球玩不過癮,這回的目標,轉成了橘黃色的南瓜。

與其說牠在玩,不如說牠是邊玩邊啃。南瓜,皮硬,如何把該它啃下一塊是一種挑戰,所以,牠最喜歡,因為可以發揮牠的狠勁;其次,南瓜的肉,甜甜的,啃下皮之後,還可以嚐到甜甜的滋味,何樂而不為。是以,牠很愛。至於對家長來說,一個南瓜30圓,比牠的球還要便宜,愛玩,就送牠吧!

2010.04.26 來自北海道的お土産

時間:2010.04.26.09:31:42am
地點:台灣台北辦公室

對,這又是來自於搖錢樹的玩耍拌手禮。就在她拿回東京拌手禮後的五天!
對,沒錯,從東京玩回來後的隔天,她又去了北海道玩了四天,我該說什麼?

櫻餅,是我上次要她從東京帶回來的,她,買了,結果在飛機上就吃掉了,所以,這回,特地在機場買一盒回來補償我。只是,北海道的櫻花季又還沒開始,這和櫻餅,到底是怎麼回事?而且,與其說它是櫻餅,不如說是櫻之和果子吧!我要的櫻餅,是長得像壽司寫得那樣啊))))

2010.04.27 台式早餐

時間:2010.04.27.07:45:38am
地點:台灣台北晶華酒店

有些飯店,很好配合,有些飯店,則不。上述的這間呢!或許因為不乏客源,我總覺得姿態很高,很難商量,有些很簡單的東西,完全配合不上來;就像,它明明就有供應房客自助式早餐,而我們只是想要把早餐移到會議地方來用,真有這麼難?打點餐點放到加熱台不就得了嗎?協商的結果竟然是,另外開單,而且開出來的菜單是:食蔬、香煎鰈魚、清粥加醬瓜、肉鬆、牛蒡、黑豆、鹹蛋、豆腐乳,以自助式早餐550+10%的價錢來看,我只能說,您現在是在搶錢就是了。

至於我們家的那些囉嗦鬼,說囉嗦,是有點囉嗦,但說好伺候,也真好伺候;因為有特別說想吃台式早餐,我就順道撈了燒餅油條加豆漿過去擺著。結果,這五星酒店準備的早餐,乏人問津,而外面買來的燒餅油條、飯糰、蛋餅、豆漿米漿..搶光光,我真是不知道該不該替這間酒店感到悲哀,但,我絕對為台灣的早餐小吃感到驕傲,不到五十元的早餐,打死近六百元的。

2010.04.28 杯子蛋糕
時間:2010.04.29:15:37:20pm
地點:台灣台北辦公室

對於杯子蛋糕這種東西,我實在不知道為啥會開始流行。對我來說,它,不過就是小一點的Muffin,然後再擠上一些漂漂亮亮的奶油,弄得夢夢幻幻的。小小一點點,可能兩口就沒了,要價還真不便宜,是以,一直沒有興趣嚐試。

或許連跑了兩天晶華,AZIE經過了無數次,看到這小巧漂漂亮亮的東西,竟失心瘋的買了一個。買的,是抹茶口味,這顏色粉綠的奶油,用看的,很可口,嚐起來卻很油膩,我僅用叉子沾了一點點放在舌尖嚐過後就決定整坨挖掉、丟掉;至於杯殼底的蛋糕體,食來QQ的,雖然我不是很喜歡太鬆散的口感,但像它這樣有點彈性的Q感的蛋糕,讓我嚐來也覺得很怪,至於抹茶味?!感覺也不明顯。不能說不好吃,但也談不上好吃,再考慮到一個65元的價錢,這玩意,也是搶錢來著!

2010.04.29 小樽手作音樂盒

時間:2010.04.29.9:36:19am
地點:台灣台北辦公室

除了吃的土產,搖錢樹還送我們禮物,是個音樂盒。選定了音樂,之後就可以選其他的配件,動手黏成自己喜歡的樣子。這個音樂博物館,我也有去過,不過,當時跟團,所以沒辦法DIY。

最先拆的兩個,都不是搖錢樹做的,是另一位認識的朋友做的。據說,右邊這個拿去結帳的時候小姐還很驚訝的說:「啊~完成了嗎?」,也許受到刺激,所以之後再做另一個,就弄得比較花俏,乍看之下,我還以為是個小蛋糕;但,人家是有主題的呢!主題是啥?嗯~就一隻狐狸拿著冰淇淋,推著滿載而歸的農作物!呵呵~真是有趣呢!只不過,兩相比較,拿到右邊的那個人感覺,就有一點點寂寥呢!

2010.04.30 來自六福皇宮烘培坊的甜點
時間:2010.04.30.11:45:12am
地點:台灣台北辦公室之會議室
內文

星期二, 4月 13, 2010

【台北】春之下午茶@溫德

午後三點,剛好在溫德附近,乾脆偷個閒下午茶一下。

原本以為有早餐、午餐、晚餐,想當然爾的一定會有下午茶,焉知進去,零星幾桌上沒人用糕點,倒是正餐、沙拉還不少,讓我一度有還在兩點多,午間供餐時間還沒結束的錯覺。菜單上,沒有下午茶的選項,幾乎都想到隔壁麵包坊去選兩塊蛋糕再進來,所幸後來還是看到餐桌上的立牌的最新介紹,發現三款下午茶,內容是甚麼?完全沒看,直接以價格導向,選最貴的。

兩人份的春之下午茶,內容包括:水果沙拉、燻鮭魚沙拉、西式小糕點餅乾、綜合鹹點、兩杯白酒及一壺茶(或兩杯咖啡)

不像英式高架三層盤的型式,所有的餐點是分不同小碟,一次擺滿放在桌上;也許因為桌巾是紅色的,整個擺放起來是另一種的華麗豐盛。水果沙拉的部分,同早餐,一樣是優格醬,非常得清爽;鮭魚沙拉,主角有一定的厚度,被捲成一朵花似的藏在聲菜與番茄裡;最大盤得鹹點盤,說鹹點好像也不太對,除了焗烤蘑菇、南瓜小圓麵包夾乳酪外還有兩塊小甜點,中間則是杯裝果凍。麵包果然是溫德的強項,雖然只是簡單的抹個Cream Chease,咬起來記有嚼勁又香;至於長盤上的手工餅乾跟其他小甜點,分別嚐來說不上特別突出,感覺也只是一般般,但,搭配上隨午茶附上的白酒,倒有了不同的滋味。Gewurztraminer這種葡萄品種,熱情又奔放,熱帶水果的荔枝、蜜糖般的香氣讓這些甜度不高、平凡的小甜點多抹上了一道彩虹;而這款德國的Gewurztraminer卻也不會像Riesling那麼甜膩豐腴,香氣絢爛像貴婦,口感尾段卻清麗的像個少女,遂,和水果優格沙拉、生菜或者南瓜子麵包搭起來,也不會覺得突兀,畫龍點睛的為整套下午茶添上不凡的色彩。

【相關資訊】
在哪裡:台北市士林區德行西路5號
打電話:02-2831-4592
捷運站:淡水線芝山站
幾多錢:一套NTD$890+10%/兩人份

星期日, 4月 11, 2010

【陸劇】蝸居

蝸居,是中國大陸35集的ㄧ齣連續劇。在大陸播放的時候,非常火紅,甚至還有一度被停播,停播的原因據說是台詞提及太多性暗示,敗壞社會風俗。可,實情真是如此?

我之所以知道,是因為今年過年時XX開講沒什麼政壇異事可以討論,遂,莫名其妙的弄了一集討論『包二奶』現象。那位現身說法在對岸包二奶搞得家破人亡兼得了憂鬱症的台商之令人絕倒白癡到過頭的言詞之外,節目也提到了這齣在大陸很火紅的連續劇,佐證大陸女生對於『包二奶』這種現象趨之若鶩,且還有團體小組訓練。節目當中總總討論真是叫人嘆為觀止,也興起我觀看這齣連續劇的興趣。大概看了兩集,發現,台灣媒體果然是非常會斷章取義,與其說『包二奶』,不如說就是一場外遇。這種已婚搞外遇之事,哪個地方沒有上演過?台灣的連續劇也不惶多讓,以前的花系列好像就出現過了。

而且這齣連續劇的重點也不在於搞外遇,重點,片名早開宗明義表述清楚,探討上海(戲裡用江州,但不管是東方明珠或者Westin Hotel那個大鳳梨頭,再再暗指上海)飆漲的房價,名牌大學畢業生為了在這大城找間房子安身立命的種種艱辛過程,反觀政府官員,政商勾結,炒樓炒地皮,貪污腐敗,讓市井小民更難生存;外遇、包二奶這不過就劇情插花,事實上,這擦槍走火的外遇的出現,還是在10集以後,不過,剛好凸顯了郭家姊妹,一個為了給女兒一個良好的居住環境,斤斤計較的計算,勤勉掙錢,一個,只要搭上政府官員,不管是房子、義大利進口家具或者車子,得來全不費工夫。這種諷刺的對比,我個人還挺欣賞這編劇。

星期三, 4月 07, 2010

【試讀】天生就會跑 Born to Run

跑步之於我,連業餘都談不上,充其量,只是漫不經心,玩票;而且,八成的動力,只為了希望體重能夠再往下掉一點;遂,初初看到【天生就會跑】封面上一堆跑馬拉松或者超馬的跑者聯合推薦,第一個想法是:我這種三天打魚兩天曬網,連半馬都沒試過的人,讀之,會不會難以理解?

後來發現,一切都是想太多。這是一本就算不是跑者,也能夠閱讀的書。裡面,並沒有什麼跑步大教條,它,只是述說著一個故事,一個鮮為人知的墨西哥原住民:塔拉烏馬拉Tarahumara,一場即將在墨西哥銅峽谷舉行的超馬大賽。你/妳可以不需要經歷超馬,就像你/妳不用瞭解哈利波特的魁地奇一樣也能看得津津有味,因為,當作者從腳痛後開始探詢塔拉烏馬拉族:這個跑個幾百公里也可以面不改色的族群,想要了解跑步的訣竅。一場趣味橫生的探險故事就此展開。

最有意思的是初初閱讀的時候看到塔拉烏馬拉Tarahumara在銅峽谷奔跑出現時,讓人忍不住想到【阿凡達】裡手長腳長在山林裡跳躍奔跑的納美人,本以為是虛構的誇張故事,後來才發現確實有塔拉烏馬拉族,墨西哥的銅峽谷也真的有舉行超馬賽,作者藉由探詢塔拉烏馬拉族更帶出了許多美國過去與現在的超馬跑者,於是,這一連串的真實探險故事延伸出更多對於跑步的探討,不管是生理面、精神面、人文面、商業社會面、學術論、物種論....,都讓人覺得既驚奇又有意思!

星期日, 4月 04, 2010

村上Recipe之日

在看1Q84的時候,我就在想說,哪天,來做做村上春樹書裡寫的那些!看起來,好像好好吃喔!

早上,翻開冰箱的時候突然發現之前為了做鹹派所買的切達起士(Cheddar Cheese),再翻翻,恰好還有兩粒牛番茄,心想,乾脆今天就來個村上Recipe之日。

早午餐做的,是出現在發條鳥年代記-鵲賊篇裡的番茄起士三明治。當初,這本書逗得我哈哈大笑,還寫了篇:那些知道的與不知道的,因此,記憶很深刻。

星期六, 4月 03, 2010

【香港】蓮香園


香港的早茶文化,有看過港劇的人都知道,就是坐在像吃喜宴的那種大圓桌上,跟認識或不認識的人併桌,叫點茶點一邊看報紙一邊聊天一邊慢慢吃;不過,港劇裡的吃早茶,大多數還是很優雅,事實上,我個人覺得,香港市井小巷內,應該會有除了併桌之外,更吵雜紛亂如同菜市場一般吃早茶的地方才對。

確實是有的,這個地方就是蓮香園。

真有趣,經常去香港,我好像從來沒有認真在蓮香園吃過早茶,依稀記得第一次赴港的時候有經過,但只是在樓下看看就走了,這回要去香港前剛好又看到【波登不設限】香港的重播,蓮香園那種亂七八糟熱鬧不已的景象深植腦海,遂這回決定,怎樣都要來吃一下早茶。

星期四, 4月 01, 2010

2010 光陰地圖之四月(上)

2010.04.01 Ate@圓苑
時間:2010.04.01.12:18:30pm
地點:台灣台北圓山飯店大廳

幾個Temp的工程師,今天剛滿一年且成為正式員工,大家一起吃個中飯慶祝慶祝,地點,在圓山飯店的圓苑。

這間飯店,我很少踏足,最主要的原因是從下面到山上那段爬坡路,用走的,實在有點累人,但要從劍潭那專程坐計程車上去,感覺又有點蠢,是以,約吃飯,很少約在那。許久沒有來,特別是15年前火燒屋頂之後,這兒,長怎麼樣,都有點記不起來。再次從門口跨足到大廳,仍是不免為那恢宏的古宮廷建築的磅礡氣勢給震懾住。雖都是兩層樓挑高寬敞大廳、幾根連天的圓形大柱的典型Grand Hotel,可圓山,硬生就是跟其他的不同,一片紅豔豔,雕樑畫棟、充滿東方古代皇宮情調,難怪為人所詬病了那麼久的老飯店,至今,仍像風中殘燭一樣想盡辦法生存。這等從門口就會讓人譁然的飯店,其獨特性,也夠外國人驚嘆的。

2010.04.02 Ate@老四川

時間:2010.04.02.12:33:00pm
地點:台灣台北光復南路280巷37號

Quarter End,我們的客戶很妙,說要請大家吃飯,謝謝大家這一季的幫忙。老實說,每次這種事情,我都會覺得非常弔詭,到底是誰幫誰的忙呢?畢竟,我們從他們那邊賺到了很多錢,說幫忙?應該是我們要謝謝客戶的幫忙吧!

時間跟地點,很早就敲定,巧的是,熱乎了好幾天,這會兒天氣又驟降了10幾度,剛好適合吃麻辣鍋。老四川的麻辣鍋,我在台中有吃過,算挺溫和,只有香跟麻卻不會很辣的麻辣鍋;白鍋呢!則非常養生,鍋底裡用大量的蒜頭、紅棗、枸杞..去熬煮。吃麻辣鍋,我愛鍋底的部分勝過於其他零零總總的肉片或者火鍋料,以一樣的計價方式,鴨血的部份我還是比較喜歡【鼎王】,而豆腐,就不相上下了;還有一物也挺討我歡心的,就是豆皮,這裡的豆皮,不是油炸的,因此放入白鍋裡,裹著白色濃稠的湯汁,口感清爽滑順,很好吃。這回,是客隨主便,但,要說到會不會再自己過來...?難說。畢竟,台灣的麻辣鍋店的選擇,實在是太多了。

2010.04.03 開斷的軟木塞
時間:2010.04.03.18:27:30pm
地點:台灣台北家中

一拉起,啪的ㄧ聲,加上半截的軟木塞,著實讓我愣了好一會。

我的天啊!我...竟然把軟木塞拔斷了;這種不敢置信的心情源自於對於開酒這回事,我還是有一定的自信,而且,我是那種堅持不用蝴蝶型開瓶器而用最原始侍酒型開瓶器的人,因,我覺得這種利用簡單的槓桿原理製成的東西,比較好用。然,這瓶07年立放於冰箱內Chardonnay,又不是年份很酒,軟木塞應該也還不至於脆化,一拉,竟斷成兩截...。該怎麼說呢!只能說這一兩年實在是太少自己動手開瓶,手感生疏才搞成這樣吧!

2010.04.04 村上Recipe之日
時間:2010.04.04.09:46:42am
地點:台灣台北家中
內文

2010.04.05 美容院洗頭
時間:2010.04.05.14:50:24pm
地點:台灣台北我家方圓500M外的美容院

到美容院洗頭是我覺得可以用最少的錢來舒壓的方式。坐著洗頭這件事對很多外國人來說,應該算是台灣的一大特色,尤其,在洗頭前還有人幫你按摩肩頸,洗頭的時候還會按壓頭皮,手邊又可以翻著最新的八卦雜誌,真是一大樂事。

我家這呢!鄉下地方,硬是比市區連鎖美容院洗頭要來得便宜50-60塊,要是買洗頭卷,一次,還只要99元呢!

2010.04.06 櫻上水之特級握壽司
時間:2010.04.06.13:07:51pm
地點:台灣台北建國北路二段125號

上次,到櫻上水吃的是午間懷石,當時,對握壽司也挺好奇的!這回,就點份來試試!特集握壽司,貫數,有八,魚卵鮮蝦海苔小捲也是有八。醋飯,中規中矩,於是魚肉雖好,但,總覺得不若之前食小懷石的生魚片時來得覺得魚肉油脂豐腴恰到好處,最後兩貫甜蝦及海膽,雖然新鮮,但甜美度好像還是缺了一點點!至於其他,雖然也有前菜生菜鮮蝦沙拉、蒸蛋、味增豆腐湯及甜點,但,整個吃起來總覺得有些許的寂寥。比懷石午餐要多100元,但,以滿足度來說,個人覺得懷石午餐要討喜很多。

2010.04.07 麒麟罐裝咖啡
時間:2010.04.07:16:35:56pm
地點:台灣台北南京東路三段某間7-11

日本食品在台灣現在幾乎是0時差,Jason's market、city supper、百貨公司底下的超市不說,連大街小巷林立的便利店,現在都可以找到很多日系、泰系、韓系的飲料、泡麵,唯一的差別,大概只有價錢。

這麒麟Fire金色微糖咖啡,08年年底去京都嵐山的時候也有喝過;那時候,是衝著福山雅治代言所以才喝的。(笑~)現在,在台灣的便利店再次看到身影,我卻沒有購買的慾望,最主要的原因還是罐裝咖啡再怎麼微糖,喝起來還是有點甜膩。當初,在日本,覺得還好,或許是因為天冷加乾燥,人體需要一些糖分補充體力;而現在,台灣氣候比當時多了10度,空氣又潮濕,買了的下場很有可能是在嚐了第一口之後就拋去。即使第二件五折,還是,太浪費了。

2010.04.08 源士林之皮蛋瘦肉粥
時間:2010.04.08.12:22:18pm
地點:台灣台北辦公室

終於,我也有這天。

老闆是源士林的忠實顧客,可以連續吃好幾天他同樣的粥品都不會膩!前一陣子,友人鏗爺也連續三天吃了皮蛋瘦肉粥,當時,還被我嘲笑了一陣。今兒,橫豎都要幫老闆張羅粥品,很順口的也給自己來碗皮蛋瘦肉粥。

滋味如何?只能說,粥品,我還是喜歡再綢一點的,皮蛋完全沒跟粥融合在一起,瘦肉,也少得可憐。大碗是大碗,可如果偏稀跟粥料味分離,那還不如小碗點,火候大一點,高湯跟餡料好好煮一煮,能嚐得出滋味的。

2010.04.09 品田牧場
時間:2010.04.0915:27:22pm
地點:台灣台北辦公室

回來,才想起來,中午去品田牧場吃飯,忘了拍照,只好拿結帳送的方塊酥來拍。

開了那麼久的【品田牧場】,第一次吃。王品旗下這麼多餐廳,吃完後,品田是我完全不推薦的ㄧ間。以差不多的價位,咖哩豬排,不管是【知多家】、【晃士家】或者【咖哩公坊】都要遠遠優於它很多。品田的豬排,不怎麼juicy,最重要的是,咖哩醬汁沒什麼味,高麗菜絲也沒其他間來得爽脆鮮甜;唯一的優點,只有那個淋在高麗菜絲的芝麻醬比其他間的要來得有創意。

2010.04.10 Safari look

時間:2010.04.10.14:18:36pm
地點:台灣台北八德路中崙圖書館閱覽室

翻翻這期的TRAVELER LUXE ,沒幾頁,剛好看到旅行Look。雜誌這種東西很有趣,必須依賴廣告生存,除了內頁的廣告頁之外,內容,有的時候也需要一點置入性行銷,否則,旅遊雜誌介紹旅遊資訊或者相關品(ex:行李箱、照相機)就好,至於『精品服裝』這種東西??

看到它以Safari為概念的服裝搭配,差點沒笑了出來。太陽眼鏡,是必然的,但是不是要用到萬字級的Prada?端看看倌自行決定;但,那只包包是怎麼回事?除非妳是在南非飯店裡Safari,否則坐著land rover這種四輪傳動,會搞得灰頭土臉的車子,拎著這只包包裝貴婦,也太辛苦了點。涼鞋?美是美。如果只一直打算坐在車裡,那也行,否則下車踏進短叢裡,腳肯定又是沾滿沙塵,或者,看倌不介意萬元涼鞋剛好踩到動物的便便,那也無所謂;至於中間那件服裝,我沒特別意見,棉麻透氣性對於乾燥日曬的南非來說,是很適合,不過,那個價錢?!一趟Safari回來之後應該會馬上請飯店送洗吧!個人意見是,以棉麻著名的Muji就很棒了。不過,這,就辜負這本雜誌"LUXE"這個字了吧!

2010.04.11 M早餐
時間:2010.04.11.10:36:56pm
地點:台灣台北民生東路麥當勞

推開門到櫃檯點餐的時候,其實,已經超過10點半,點餐的餐牌也已經換成了午餐;怯生生的問:「還可以點早餐嗎?」沒想到小姐說:「可以,不過,沒有鬆餅跟豬肉滿福堡了喔!」

吁了一口氣。好險!我本來就只想要貝果;難得假日,乾脆升級McCafe的卡布奇諾!70幾元以早餐來說,勉強還構得上豪華,但,若以假日早午餐來看,似乎就稍微寒酸了點。

2010.04.12 淳久堂書店@東區

時間:2010.04.12.18:40:26pm
地點:台灣台北忠孝Sogo 10F

之前就久仰淳久堂的大名,只是,因為地處不太會出沒的天母,遂,一直無緣一探究竟。

還好,東區姐妹店也引進了,原本12F的誠品撤出,換成淳久堂進駐10F大半樓層。空間寬敞,日文書籍極為豐沛,光是料理就占滿了兩大排,隨手翻翻,每本都好棒,就連如何做便當,都有厚厚一本;再走進文學區,萬成目學、森見登美彥、白石一文、東野圭吾..等台灣也有出版的常見作家的作品也都排列其中,但讓我覺得最棒的是,Size都是文庫本尺寸,體積小又輕,放在包包裡帶來帶去格外的適合,要不是看不懂日文,真想撈走。


2010.04.13 下午茶@溫德
時間:2010.04.13.15:11:35pm
地點:台灣台北士林區德行西路5號
內文

2010.04.14 非常有趣之打扮
時間:2010.04.14.15:24:36pm
地點:台灣台北復興北路上

看到眼前的情侶,真是有點傻眼。傻眼的原因並不是男的是外國人,女的是台灣人,而是這個女生的打扮:黑色絨布西裝外套裡是一件鮮橘色的內搭,鮮橘色的內搭下是灰色亮片迷你裙,迷你裙下則是靛色的厚襪,厚襪下踩著綠色的高跟鞋。

除此之外,她斜背了一個粉紅色的亮片包,頭上帶著老鼠灰,有著一朵大花的髮箍;最詭異的是,明明就已經斜背亮閃閃的小包,她右手還拎著一個圓形粉紅包,就這樣一路甩來甩去。到底為什麼要同時拿著兩個包呢?造型?如果是這樣,那像派瑞絲那樣牽著一隻吉娃娃不好一點?養真狗太麻煩?那也可以去搞隻汽球狗啊!一點都不難,而且,造型看來還會更炫呢!


2010.04.15 星巴克本日咖啡,憑隨行杯,免費

時間:2010.04.15.08:51:47am
地點:台灣台北公司附近星巴克

響應環保,星巴克這幾年來一直推廣減少紙杯的活動,除了之前拿隨行杯購買咖啡每杯少10圓之外,今年,還推出集點活動,集10點可免費兌換一杯飲料。本日,更擴大活動,拿著隨行杯至各門市,即可免費兌換一杯本日咖啡。

本來以為免費,各大門市應該會大排長龍,沒想到,人數,並沒有我想得多。當然,可能是因為是每日的黑咖啡,對喜歡義式的人來說相對吸引力比較少,但,我也記得,以前,星巴克也曾經搞過來店即可拿一杯每日咖啡的現量活動,那時,我還記得人都多到快要到馬路了;這日,卻不若以往,顯示,大家還是習慣由店家提供紙杯,一杯直接拿著走。拿完咖啡,經過十字路口發現,很多人手上都還是拿著7-11的city cafe或者全家的伯朗咖啡的紙杯,隨行杯的?!真的是不多。

我不禁想,統一集團要推廣環保,看來還有一段很長的路要走,即使7-11自帶杯少3元,星巴克少10元,甚至只要憑杯,免費請妳/你,結果,還是一堆人選擇紙杯帶走。