星期一, 1月 03, 2011

【香港】陸羽茶室


即便,才在蓮香園飽餐了一頓,還是決定前往【陸羽茶室】,畢竟,這是一間旅遊書上都會提及的「名」店;其次,到香港這麼多次,從來都沒去過也真得很怪;再來就是:反正都已經在中環了嘛!

入內,不難理解為什麼這裡會成為旅遊書上介紹的「名」店。古典茶樓式的裝潢,配上青瓷與字畫,侍者一律白色唐裝,腕上掛著一條餐巾,恰恰是外國人最喜歡的中國古意;加上桌椅排列整齊、地磚桌布乾爽舒適,也比較符合歐美或者日本人喜歡的用餐環境。從隔壁兩桌客人皆為金髮碧眼就可知道,要像露天的大排檔或者【蓮香園】,光是吵雜衛生這兩點就會很容易讓他們望之怯步了吧!

優雅的用餐環境當然是要付出代價的,即使不是大菜,只是茶點,價錢還是很容易讓人瞠目。隨便一樣燒賣或者叉燒包就要30港幣起跳呢!是先前【蓮香園】的兩倍多!還好之前已經吃飽了,就只點個有名的豬潤,再配上個叉燒酥及甜點,嚐嚐氣味就算。

所謂的豬潤,就是豬肝。豬肝台灣也有,多半煮粥、配冬粉或者和韭菜一起炒,很少弄成像這樣一籠的蒸式點心;事實上,香港本地將之弄成燒賣的也不多見,這間是其中之一。豬潤如同名稱,潤滑又有滋味,咬來不乾不硬,相當軟嫩入味;豬肉饀的燒賣含汁,本身味道很好,與豬潤一起咬下,層次豐富,十分好吃。叉燒酥皮薄酥脆,一層一層相當結實,感覺得出來作功繁複;內餡沒有過甜或過鹹之疑慮,肉塊大小和叉燒汁液的濃稠度都恰恰好;黑白麻層糕,看起來有點像娘惹糕,灰白相間,賣相挺好的;由於是蒸籠點心,遂,溫熱的口感和娘惹全然不同,Q度適中不死甜,糕體散著微微芝麻香,輕輕巧巧食來沒負擔,作為終結的點心是很不錯的選擇。

而陸羽一直為人所詬病的侍者眼高於頂,態度不佳的問題我們倒是沒碰到。侍者先生不因我們只點了兩三樣就臭臉相對,點菜的時候笑臉盈盈用生硬的普通話向我們好好推薦了一番;席間更因拿著相機拍食物還和他聊了一下相機在台與在港的比價問題,因而度過短短卻愉快的40分鐘。

雖說感覺還不錯,但同樣都是豬潤,前晚何洪記的豬潤粥更贏得我心,而其他小點方面【蓮香園】做得更有特色且價格親民,【陸羽】還是多了點觀光調;遂,之後要再來【陸羽】的機會,微乎其微。庶民小吃還是比較投我脾性。

【相關資訊】
在哪裡:香港中環士丹利街24號地下
怎麼去:地鐵-中環站。D2出口
打電話:+852.2523.5464
幾點開:07:00-23:00

3 則留言:

老王 提到...

豬潤,挺妙,看起來好像豆皮
對不起我把東西講的好普通的樣子
但是還是好想嚐嚐,我好愛吃飲茶

新年快樂~

阿斐 提到...

我也喜歡蓮香園,幾次入港,都要到蓮香園享受一下擠來擠去、搶來搶去的樂趣;陸羽茶室就去過那麼一次,侍者的態度也不是高傲,覺得就是直接,不過食物給我的印象不深刻。而蓮香園那黏黏的地板,還真想忘都忘不了。

阿貝 提到...

◎親愛的老王
新年快樂^^~
不會啊~我挺喜歡妳說像豆皮的!因為這樣看,真的挺像的。
港式的豬肝跟台式的做法真得很不同,好好味~以後去玩若是再香港轉機,記得進去轉個半天,光吃東西都划~

◎親愛的阿斐
說的真好。對,那個黏黏的地板想忘都忘不了。我也很難忘就守在廚房門口,等著蒸籠一開直接搶上桌的情景。真得很棒