【斗六】La Famille

壹週刊這本雜誌雖然是公認的八卦雜誌，但，不能否認它的休閒美食版做的真的很不錯，因為它的介紹，發現了很多不起眼但是東西做得不錯、有特色的店家。La Famille就是這樣被看到的。


我還記當時在雜誌看到時，嚇了好一大跳，法式甜點店並不稀奇，重點是，會出現在斗六，那..很稀奇！尤其是從照片中看來，這是一間純白色的店，裝潢不俗，店主曾經到法國學過糕點，一切的一切，太吸引人了，遂而我早早宣布，要趁著清明掃墓的時候去一探究竟。

到了斗六市，一如往常記憶。不能說這裡是鄉下，但，總之，就是怎樣都沒有辦法把這種純白色的法式甜點店跟這裡連結在一起的小城市；尋找店家的過程，完全吻合我之前種種不搭嘎的感覺。斗六的街道，除了火車站跟老街那比較大條外，其他的都很狹小，而這間店的地理位置不在這兩塊最熱鬧的地區，反而是在黃昏市場對面的小街道，即使有地址，都還是繞了一大圈，差點錯過。

好不容易找著了正確的街道，La Famille卻很低調，招牌小小的，唯一能夠被辨識的就是她那和其他水泥、鐵皮房屋完全格格不入的純白色。

如同在雜誌上看到的感覺，La Famille的裝潢很不俗，全店不論是點心櫃、咖啡吧檯、桌椅、藝術吊燈、鏤花櫃台，全採白色系，最特別的是店裡擺設了一些歐式玩具小擺設點綴著裝著花茶的玻璃大茶罐，我想，可愛的小玩意都是店主從法國帶回來的吧！

帶著兩隻狗，我們本來自動自發的想說坐在外面就好，沒想到他們卻很大方，直接領我們到店家的最後方：由院子改建的一方獨立小空間，牆上掛了一幅幅黑白塞納河畔街景照，白色的桌子上擺著淡雅百合，周遭有著寧靜的氛圍，連小狗兒們都乖乖坐在椅子上(或趴在地上)等大人在前面把甜點選完。



第一輪的點心，一人選了一種。千層派、塔派是法式甜點店裡不可錯過的指標，雜誌上介紹老闆娘爸爸最喜歡的杏仁小糕點(右三)跟我個人最喜歡的canelé當然也是必點之物。千層派不夠酥脆稍稍濕潤的口感，讓我有點小失望，卡士達醬也不是很濃郁，最遺憾的是內餡的草莓，雖然已經是草莓季末，但草莓在千層派內發揮不了多大相輔相成的作用，反而還有點拖累了整體的感覺，我想我還是比較偏愛芙麗葉跟品悅糖那種有濃郁口感嚐起來又酥又脆的千層派；至於塔派，我們選了兩種：藍莓與檸檬。原先是想要蘋果派的，但，問過小姐，檸檬最多人點，遂而轉向，這檸檬派不愧為人氣商品，塔皮微酥，烘烤得恰到好處，內餡檸檬酸中帶甜，嚐在嘴裡盡是清爽滋味，非常迷人；或許是因為檸檬餡酸甜氣味太過搶眼，導致另一款藍莓塔相形失色了很多，沒讓我們留下太多深刻印象。

至於老闆娘爸爸最喜歡的杏仁小糕點，確實也沒有讓人失望，但，考慮一小口就要付出不小的單價，CP值相對也變得比較低；而canelé也是這天讓我留下極好印象的點心，在台灣做canelé的法式點心店本來就不多，做得好則更是屈指可數。在我自己的觀感裡，好吃的可娜蕾外殼必須焦黑香脆，而內餡則要Q韌有嚼勁，有糖的香味卻沒有糖的甜味，烘烤拿捏得不好的話要嘛濕軟搞得像發糕，要嘛就是過頭變得乾硬，記憶中吃到最好吃的canelé是La Petite Cuisine餐後附的Petit Fours裡的，小法國跟芙麗葉的也都還不錯，而La Famille的canelé外殼充滿焦糖香氣，嚐起來有嚼勁，算得上上乘作。

由於第一輪有好印象，我們竟瘋狂的開始點第二輪，蘋果塔跟後來才出爐的水蜜桃奶油派再度上桌。或許是已經吃了很多，也或許是因為檸檬塔酸甜清香滋味太好以至於後來的這兩樣都只得到普普的評價。

是間有用心在經營的店，老闆娘年輕漂亮而且很親切，在法國學成歸國後決定把自己所學的帶回家鄉，讓雲林人也有機會吃到法國點心。不過，平心而論，這裡的糕點賣得並不便宜，價格幾乎和台北的法式甜點店不相上下，但，不管怎麼樣，總是讓我們度過了歡樂的一個下午，甚至離開前還外帶了同樣是用檸檬餡製成的麵包酥盒及canelé，滿載而歸。


【相關資訊】
在哪裡：斗六市南興街17號
打電話：05-534-5499