大稻埕延平北周邊小吃巡禮

最近，因為比較常到淡水河濱練跑，遂，延平北周邊沿線小吃也跟著吃了不少。往往都在想，雖說是鍛鍊，但精進的應該是吃食與體重的功力吧！

延平北路眾所皆知，在日據時代是極為代表的一條道路，不管是娛樂、文化、衣著、餐飲...是非常繁華的一條商業道路；隨著時代東移的發展，延平北路商業發展漸漸式微，卻也在文青興起下重新變革發展，成了台北重點老街。

由於發展的早，這裡的小吃店多是歷經傳承，一代接著一代，掐指一算隨便都有50年的歷史；風味怎麼樣？！一些老居民略有感嘆覺得有些老店口味不偌以往，可，對我來說卻也不會那麼較真，畢竟，再怎麼不濟於第一代或者第二代，餐食吃起來還是比許多其他小吃店做得要來得精湛多了。

延平酒泉街口： 這間無名油飯以及無名肉粥，在延平酒泉街，汙水處理廠對面，相信對不少人來說，並不陌生。鹹粥這攤我兩年前在一次路跑活動結束後經過，當時天氣雖然炎熱，但是，簡單入味的肉粥滋味，暖了當時疲累的身軀，裹了紅麴的紅燒肉配起肉粥更是相得益彰，那一頓早餐，吃得很滿足。
這回，再度經過，買了隔壁攤的油飯外加紅燒肉及雞捲。嗯~該怎麼說呢！紅燒肉這種東西我覺得還是剛炸好熱熱的吃比較好，外帶包裹著紅麴的外皮總不免會沾染一點濕氣，口感上就沒有新鮮吃來得好；雞捲，也一樣。至於網上也頗為好評的這攤無名油飯，或許是因為吃過雙連車庫油飯、大龍峒市場裡的無名油飯，覺得油飯米粒不夠香，醬料味也沒甚麼特別，吃來頗為失望。

炎仔/金泉小吃店 這間，位在巷子裡的切仔小吃店，對甚少在北區出沒的我來說，當然是完全不知道。第一次來的時候適逢中元，店家休息，無緣；再訪的路上友人說，每次來的時候外面總是很多人。到的時候看店家外面沒甚麼人我心裡還想說：還好嘛！果然是早起的鳥兒有蟲吃，我們這麼早來當然不用排隊。焉知點菜後當場知道這小店驚人的實力，三層肉，賣光了；紅燒肉？！也沒有，要再等等才會炸...八點才營業，我們九點多到三層肉已經賣光了，這是甚麼景況。而到的時候雖然有位，但翻桌率很高，人客要嘛不是切仔麵，要嘛就是餛飩湯，稀哩呼嚕一下就吃完了，下一批客人馬上又進來坐。

洋洋灑灑先點了鯊魚煙、切仔麵及豬肝，友人們點了餛飩湯，而我則在老闆娘的推薦下點了下水湯。這裡的內臟類，處理的真是乾淨又沒有腥味，豬肝軟嫩，被推薦的下水湯裡不管是脾、胰、胗..也是，配上薑絲料理的湯頭，清爽不膩；而友人們的餛飩也很好吃，內餡豬肉頗為有彈性，嚐來鮮美又多汁，一度還讓我考慮要不要外帶一盒回家。最讓我們津津樂道的，則是紅燒肉。迥異於其他裹附著紅麴下炸的做法，這的紅燒肉色澤很自然，外層炸得香鬆酥脆，不會過乾，而肥瘦適中的裡層肉則軟嫩含汁，真的是非常好吃。食完皆慶幸還好有等待紅燒肉出爐啊！太值得。

歸綏街無名甜不辣與甘州街呷二嘴 歸綏街這一帶最有名的莫過於【意麵王】，坦白說，要不是周日公休，我們可能也會先進【意麵王】嗑碗乾麵；遂，這間無名甜不辣，也算意外走進。甜不辣這庶民小吃，處處可見，要說好吃與不好吃？！我自己覺得只要不是煮得太爛，魚漿製品的東西，其實都差不多，差別只在於醬料而已。這間無名甜不辣，尺寸比起很多家來看，都要小一些，看起來也很平凡；可，有趣的就是醬料，這裡的醬料，居然多了一味沙茶，也於是，硬是將這碗甜不辣提升到另一種層次，口感風味豐富，獨具一格。

至於【呷二嘴】，品嚐的時間有點怪，我很少在一大早就吃冰，要不是九月秋老虎加上才剛跑完步，冰品，還是敬謝不敏。友人說【呷二嘴】的米苔目是純手工製的，也就是在來米與水磨成漿後，用木鐵板揉成條，遂，切口不似機器壓製那般平整，下鍋煮後遇冰也不會變硬。自從上回在風櫃嘴吃過手工米苔目之後，不得不說手工製，沒那麼圓滑、Q韌但帶著米香、自然的口感，完全擄獲我的心，這裡的也是；挫冰的部份，冰削的很細，加上註文冰放少一點，一下就隨糖水融去；這樣也好，不會有吃得太冰一下衝到導致頭痛的風險。【呷二嘴】的糖水，是黑糖水。黑糖是好糖，人盡皆知；可饒是好糖，煮得太厚太甜的黑糖冰，吃久了會讓我覺得太甜膩，我其實沒有特別喜歡；可這的，卻不會過份甜，應該說，聞起來有黑糖的香氣卻沒有高糖份的膩感，一碗吃下來還挺清爽的。讓我比較失望的反倒是「粉粿」，我喜歡的「粉粿」是要有一點點像日式蕨餅的感覺，不用太Q彈，但也要有一點點黏牙的感覺。【呷二嘴】的入口就融掉，有點像綠豆粉皮，少了一點吃食的興味。不過，不管怎麼樣，這是台北市內少數遇冷都還能保有口感的米苔目挫冰，只單吃這一料就可大大滿足。

大稻埕周邊好吃的東西還有很多，多數的店周日都公休使得我們目前無緣一試，只待日後再找時間一一探訪了。

【相關資訊】
無名油飯以及無名肉粥
在哪裡：台北市大同區延平北路四段和酒泉街交叉路口
有捷運：圓山站
營業時間：早上到賣完為止

賣麵炎仔(金泉小吃店)
在哪裡：台北市大同區安西街106號
有捷運：大橋頭站
營業時間：早上8點到賣完為止

無名甜不辣
在哪裡：台北市歸綏街200號
有捷運：大橋頭站
營業時間：08:00~17:00

呷二嘴
在哪裡：台北市大同區甘州街34號
有捷運：大橋頭站
營業時間：09:00~17:30