【札晃】又見甜甜圈

上回從日本回來，第一篇Po的，即是甜甜圈。無獨有偶，這回，就再拿個甜甜圈當個開張貨吧！

甜甜圈之於我而言，老實說好了，一如蛋塔效應，吃過了，知道是怎麼一回事，熱度即減滅許多；更何況今年年初三，閒來無事，排起隊購買Mister Donut的甜甜圈，咬下費時40mins才得來的蜜糖波耶！當場對排隊甜甜圈的熱度再減一半。雖然，貨源什麼都和日本一樣，但，嚐起來就是有差；這裡的有差，並不是說外國的月亮比較圓，而是因為氣候、溼度問題，台灣的氣候本來就比日本熱及潮濕，加上台灣的蜜糖波堤，在沾糖的時候可能又多沾了一些，導致吃起來有點太甜，更不宜久放，一久放蜜糖波耶沾糖水凝結的部份就會開始流汗，弄得黏呼呼又甜呼呼。


我對甜甜圈的熱情是退了，但，吾家夫人可就不是這樣了。在札幌路上，我和盧拉拉小姐剛好看到櫥窗裡有個Mister Donut的海報，發現，這兒的甜甜圈，搞了個棒棒糖造型，驚呼一聲趕忙隨便拍下即匆匆離去。(這就是跟團的壞處)吾家夫人倒挺樂觀的說：「哎呀！沒關係，晚點我們可以自己晃晃，到時就可以買了。」我當時聽聽就算了，也沒擺在心上，甚至在逛街的時候於藥妝店裡玩化妝品玩得不亦樂乎，哪還會想到要找甜甜圈；然，吾家夫人果真說到做到，再後來大家又碰在一起的時候，吾家夫人一邊笑呵呵的說她剛剛吃到了甜甜圈，一邊又報告她很有義氣的幫我們留了兩個蜜糖波堤；之後，吾家夫人在晚上於路上閒晃的時候又晃進Mister Donut買了棒棒糖新產品給我們。


由於晚餐已經吃了一堆飽得要命，那兩個裹著一堆黑巧克力以及白巧克力看起來就是很甜的棒棒糖甜甜圈並沒有引起我們想要把它吃掉的欲望；雖然沒有吃，不過，他們倒成了很好玩的玩具讓我們玩得不亦樂乎。

仔細一看它的包裝袋，這才發現今年是Mister Donut 35週年慶，距離他們開第一家店到現在，已經度過了35年頭，這個棒棒糖甜甜圈也是因為週年慶特別推出的期間限定產品。乍看之下，我是有點疑惑，很難想像日本在三十五年前就會流行甜甜圈這種東西，總覺得甜甜圈這種東西應該是美國才會流行的東西；研究了盒子一會，看到了那家店上掛著一堆美國國旗，頓時自以為是的覺得自己的猜測是對的，覺得他所謂的第一家店應該不是成立在日本，而是指得是美國的第一家店吧！？然，剛剛上去它的網站，發現，原來Mister Donut是貨真價實的日本貨，1971年，他們在大阪設立了第一家店，之後陸陸續續展開版圖，04年更是把版圖跨到台灣來造成排隊風潮。

至於我本來以為會很甜的棒棒糖甜甜圈，在日本時仍是沒有被我們送下肚，於是，就這麼拎拎拎的把他們拎回台灣來，回來的晚上，我咬了一口棒棒糖甜甜圈，他，並沒有我想像中的那麼甜，口感挺不錯的，大小適中，可以滿足味蕾嚐鮮又不會產生罪惡感。這個棒棒糖甜甜圈似乎又燃起我對Mister Donut的熱情了。下次再去日本要是有經過，我看，我還是會到裡面晃晃的，到時，要試的可是他有附包子或燒賣的擔擔麵套餐啦！

花見公告分類：阿尚碎碎唸

去年12月初，到京阪玩耍了一趟，當時，正逢紅葉期，算是蠻幸運的看到紅艷漂亮的楓。盧拉拉小姐當時在大阪買了一張櫻花遍布大阪城的明信片要寄給我，我笑說：「幹嘛買櫻花明信片啊！應該買紅葉明信片啊！」盧拉拉小姐睥睨了我一眼說：「紅葉，現在就看到了啊！問題是，櫻花，沒看到啊！誰知到時湊不湊得出時間來個櫻花大追擊啊！既然沒看到，那當然是買明信片啊！」

盧拉拉小姐果然很有遠見。沒錯，雖然今年初，想要來去東京搞個櫻花大追擊的念頭強力閃過；但，you know，就是會有那種計畫趕不上變化的事發生，導致sayonana sakura。

正想說那就算了，明年盡請請早再連絡，沒想到吾家老爺夫人嘿咧莫名其妙的冒出：「我們來去北海道看花吧！」

本州櫻花散盡，北國地方春天才正要甦醒，即使看過一些書說北海道的櫻花，其實不如本州來的壯觀漂亮；然，沒魚，蝦也好，能沾到櫻花邊邊也高興。於是乎，從四月中開始，每天必做的事就是上Mapion看看花到底開了沒。每次只要看到綠椏椏的苞子就開始擔心，擔心自己要去的時間是不是還太早，花還不會開；五月初，心情不好加金鳥獎不斷，幾乎也沒去觀察過櫻花狀態，怎知這星期一，隨手點來看看，哇哇~~原本是綠芽苞的圖改成了粉紅花開始展圖。哎呀！總算盼到了。

不如本州櫻花美的芝櫻到底會是什麼樣子呢？明兒個我就會知道了。櫻花，不偌紅葉好保存，撿不回來，所以看倌們這回若是來掃灑，我也變不出東西來送；不過，這裡依然不關門也不放狗，歡迎看倌們來搗蛋。

About the name 分類：女工打雜實錄

不曉得曾幾何時，每個人除了自己原有的中文姓名外，還要有個英文名子。小時候，取英文名子是為了要上英文課；長大了，還是為了上英文課；出了學校，不用再上英文課了，嘿咧莫名其妙，妳/你還是必須要有個洋名，因為，在很多公司裡，『要有洋名』這件事，是會被要求。也許，是為了mail add，也許因為彼此間稱洋名比較沒距離，不用總經理、O經理、X主任這樣叫。總之，什麼原因都有可能，這個，暫且不管，先說說我的好了。

基本上，對於洋名這件事，就像上述所說，小時候，不就英文老師死都要幫上課的小朋友取一個，於是我就有了我第一個洋名-LUCY露西。為啥取這名，我壓根沒概念，我只知道為何我後來沒有沿用...那都是因為我媽~；對我這位母親大人，不得不說，真是敗給她，她是那種極盡能事會想很多偕音以便利她自己去記得小孩子們的洋名，於是，這個LUCY露西，在她的口中，就會變成台語音的『陋洗』，看倌懂得台語的『陋洗』是什麼意思吧！那我就用不著多解釋了；你/妳說，在這樣的情形下我怎麼可能會繼續用這個洋名，感覺起來好像我很『陋洗』一樣。我只好捨棄這個我現在覺得其實也是蠻可愛的一個名子。

好啦！再大一點，英文課還是要上的啊！為了不使外國老師唸譯音中文名唸到抽筋，所以還是要有個能讓他們便於叫喊的洋名。這個時候，因為長大了點，多唸了幾句THIS IS A BOOK. THAT IS A PENCIL，關於洋名這件事，相對的也就懂得自己去翻書找了。為了不使自己的洋名搞得很菜市場名，對於Mary、Jenny那種在課本當範例的名子一律被我略過，除此之外，還很自以為是的去找那種感覺起來不太流行，然後音節最好是三個音的非英系美系才會出現的洋名(也就是說源自於西班牙或是法國啦)，而且還很挑剔的研究一下那個名子的意義和自己想要的感覺搭不搭，也因為如此，就搞了本blog最下面About me寫的那個洋名。

當然，這個名子也沒倖免的被我媽又搞了個阿理不達的偕音。但，算了，我沒力再去管她，我一定要有個英文名以便來稱呼，因為，我的中文名實在有點難以解釋。老實說，我自己是覺得我的中文名字很不錯，也很喜歡，因為，既不菜市場又很中性。問題是，就是太不菜市場了，導致很多人都給它不會唸，要不然就是唸錯；唸錯也就算了，更正一下即可，重點是當人家在問：「請問要怎麼寫」的時候，就給它很抽筋了，那個狀況，就很像解釋『一橫一撇再一個口』的石頭的石那般的白目。有沒有這麼難啊？看倌可能會這麼問。相信我，我也很想問這個問題，因為很抱歉，就是有跟我同班三、四年的同學，認識十幾年的朋友寫到我的名子時，三個字，只寫對了個『姓』(姓要可以再寫錯，我也真佩服)，剩餘的兩個字，全寫錯。有沒有這麼誇張？？有~~就是有。我到這間公司已經好幾年了，可幫這間公司做薪水的顧問公司，從來沒把我的名子打對過，所以，我已經拿了好幾年寫錯我名子的薪水條。

Anyway，扯太遠了，這不是我要講的重點，我要講的重點是，每次只要看到本公司新人報到的mail，我都會有著一點點的小驚奇，驚奇的部分來自於那些人的英文名子。好吧！算我古板兼沒創意好了，在我的認知裡，我總覺得英文名就應該是外國人常用的那些名子，所以取名子的時候呢！大部分也會按照外國人名子去取，比方說什麼Catherine啦！Brain啦！Steve、Julia等云云。偏偏，有很多次，我從這些mail裡看到的是一些明明就不是名子而是只是個英文單字，卻被拿來當名子用的英文名子，例如：Seven、Right、Cash...。我從來都沒想過這些字可以被拿來當英文名子，要怎麼翻？七先生、對先生(還是右先生？)、錢先生？驚訝之餘順便還讚嘆一下這些工程師的邏輯，果然和其他人是不太一樣。不過，也不是只有工程師才這樣搞喔！還有些業務，嘿咧！奇怪了，就愛搞些特殊的名子，如：Jencks，弄得我每次寫他的名子時都很霧沙沙地不確定後面三個字到底是CKS還是KCS。我個人的想法是，好，你既然愛搞特殊，那就堅持到底啊！偏偏因為沒人搞得清楚這名子怎麼唸，導致這位先生最後還不是不能免俗的去換了個正常點的英文名：Justin，也因此弄得我們還要大費周章的改mail add、重印名片、修改一些有的沒的。那天，又收到一個新人報到mail，一打開來，喔！叫March。是怎樣？三月生的還是車子開的是March？(我就真認識一個開Benz，所以英文名子叫Benz的人)我想了很久，後來終於弄懂他取這名子是因為念起來和他的中文名子有點類似，問題是，配上姓，整個組合就超奇怪，果然，後來聽一個外國人叫他的名，怎樣都覺得很難辨認他是在叫他。

講歸講，但或許看多了，現在的我，越來越覺得自己幹嘛那麼堅持，所謂的洋名，不管是看起來像英文名的名或是只是隨便一個單字的名，不過就都是一個代號代稱，終究不是你/妳真的名子。事實真的是如此，你/妳儘管去問外國人好了，今天即使你/妳叫Peter或Mary，他/她也不覺得那是你/妳的名子，妳的Mary和她的Mary就是不一樣，妳的Mary在外國人的眼中來看，它，就只是個便於她發音的代稱，事實上，妳有妳自己的名子。真正想要瞭解妳/你的外國人不會想要知道一個代號，他/她想知道的是你/妳家族、父母所給予的名子，一如他們一樣，即使那個發音對他們來說是很困難的。開啟我這個認知的，是在某個學習階段遇上的英文老師，上第一堂課，她要大家自我介紹，所有的人很自然的就說：My name is OOO；然，她很快的就阻止了大家，她說：「我知道你們台灣人幾乎每個人都有英文名子，但，那是你們自己或是以前教你們英文的老師取的。我不太想知道。我想知道的是你們真正的名子，中文名子。我們的名子，其實都有自己的意義，就像你們的一樣，我想知道你們的，雖然，那些發音對我來說很困難，但，我還是想要了解。請你們寫下中文名的譯音，並且用一個英文單字去解釋你們一個字一個字的名子。」因為那堂課，因為一個字一個字的拆解，這也才讓我意識到中文字，真的是很優美，就像我有個同學，名子叫(王民)兒，她在那堂課上所拆解的英文名子是Jewel-Child並且解釋(王民)這個字在中國字來說是珠寶的意思，她爸媽給她取這名，意思就是覺得她是他們最寶貴的小孩。

我是有個洋名，然，這個洋名其實在這間公司裡，因為和別人撞到，也被拆得很不完整，弄得有點很好笑；這個洋名呢！或許哪天又會被回歸正常然後讓我繼續沿用下去，但不管怎麼說，它終究是個別名，一個便於讓我在沒法兒讓對方快速瞭解我的中文名子究竟該怎麼寫時所用的一個工具代號。我有我自己被父母所賦予意義的名子，即使那個名子很多人都寫不對，也不一定能唸正確，但，說真的，我還是挺喜歡我這個獨一無二的名子。

Activity@Regent 分類：女工打雜實錄

勉強可以歸類在服務業的飯店或是航空公司，每年都會舉辦活動感謝並回饋給幫他們創造良好業績的客戶。像飛小魚最近去參加的美麗的饗宴即是一例。

無獨有偶，晶華酒店也舉辦了個活動，主題為南美洲之夜。餐飲及活動的部份，愛咪家及Ling's Life裡都有做完整的介紹，就不多提了。

表演，當然是精采的；但，最重要的是，一個晚上，這樣的一個banquet策劃下來，讓我不由得讚賞晶華真不虧是有口碑、一流的飯店，整個組織流程，沒有相當的要求及訓練工夫，是做不出來的。

打從一進到會場，這場banquet的decoration就叫人眼睛為之ㄧ亮。12人的圓桌上擺放著用色彩鮮豔羽毛裹覆著的高架燭臺，最有意思的是，為了怕毛絨絨的羽毛單調，擺設者很巧妙的依當桌羽毛顏色而擺放與其相襯的蔬菜水果，於是，紫羽毛配一串串圓滾滾的紫葡萄，綠羽毛垂掛了青色檸檬，黃羽毛上則擺放著黃青椒，華麗有餘之外，更帶來了些絲絲趣味。

待坐下後仔細看桌上擺盤：BB plate、兩小刀兩小叉、一大刀一大叉，napkin上頭居然還將吃甜點的餐具預先擺出，很久沒有看到這麼標準的mise en place，當下不由得覺得被受禮遇了起來。晶華的這場活動，不是隨便辦的，他們，既專業又用心。

這樣說他們，絕不違過，光從捲成軸用個緞帶結起的菜單就可看出，每一桌襯著菜單底色的色紙全都是配合著桌上毛絨羽毛，使得整桌感覺，高雅大方；而桌與桌鮮艷顏色穿插，不至使得全場看起來只有單一顏色，會過於單調，又合乎南美熱情主題，真是相得益彰。再說道service吧！現場的場地，看起來雖然正方；然，表演的舞台卡在中間幾乎佔去一半場地，舞台的周圍還有原本飯店設置的外賣櫃，於是，20張12人坐的圓桌在僅剩的兩邊中擺放，桌與桌、椅與椅之間，並不會有太過充裕的空間讓服務人員走動；不過，一整個晚上的service下來，看到他們服務人員遊刃有餘的穿梭，四人一組走位就定位，等待supervisor點頭示意做Plate service順時鐘的呈菜擺盤，動作幾乎是整齊畫一乾淨俐落。我很難說明我的驚訝，因為，請容我老實的說：在這樣人多的活動裡，大家的焦點全擺在舞台上表演的人及抽獎活動，誰還會注意服務人員的服務方式。然，主辦單位卻依然選擇最好看而且一看就知道絕對是要有訓練過才會的那種banquet service來上菜，真是不由得讓我打從心裡敬佩。

隨後，我的焦點不由自主的擺放在這群當晚應該是很不會被人注意到的侍者們身上。越看下來越發現，他們，當然不是每一個人或每一桌都上演完美演出，有些服務人員，疊盤上菜的方式看起來真令人憂心，但，他們很努力也很用心，所以，瑕不掩瑜。更棒的是，所有的小細節都注意到了。像我們這一桌並沒有坐滿，只有11人，原本該是固定一人拿三盤的走位也隨即做出反應，四人當中其中一人只拿兩盤上菜，看到這等陣仗，當下我心裡想的是廚房裡一定有個大藍圖，負責做外場內場總控管的人了不起，頭腦相當清楚。除此之外，這晚的套餐道數看起來雖然不多，但我沒想到卻有著不怎麼簡單的道數變化，以至於服務人員必須在除了原先已安排好的兩小刀兩小叉、一大刀一大叉之外，還要適時的更換餐具。講到這個，實在是很想給他們現場的服務人員用力鼓掌。幾乎每個換餐具、補餐具的動作都做得無懈可擊；甚至眼光沒有離開過自己該負責的區域，只要用餐者餐具ㄧ擺放在顯示已不再食用的位置上，旋即上前禮貌性的再次確認是否不用，然後收走，讓用餐的人的整個用餐環境隨時保持著清爽的空間。

不僅service講究，廚房的控管流程看起來也相當一流，主菜上桌的時候，餐盤不是涼的，是預熱過以便可以保持食物溫度會燙手的那種；上菜速度除了一開始為了要等人到齊，延誤了好些時候才開始外，一旦show time，不論是冷盤、湯、主菜供應，整個流程幾乎是非常流暢。想想，要負責供應200多人的套餐，並且讓每個人都能在幾乎是相同的時間一起用同樣的餐點，要做到精準的控管，實在是不簡單。

越看，我真是越興致盎然，想起了好多事，尤其是以前做outside banquet的種種，也不由得讚賞這些看起來年紀不大，應該是在當Intern的服務人員。這樣的一場主題banquet要花費多少體力與精神我很清楚，光是拿著餐點往來廚房與外場之間就要有相當的腳力與手力，更遑論為了節省時間迅速清空用完的餐點以便呈上下一道，一手堆著五六個大盤及刀刀叉叉的狀況；更優的是即使應該是累得要命才是，這些年輕的服務人員臉上不減精神及些許笑意，讓我看了當場反省以前做outside banquet做到最後垮著一張臉的情形。

活動近尾聲的時候，策劃活動的業務群上台道謝接受大家的掌聲。我拍著手，心裡卻是為在場所有的服務人員及內場準備食物的人喝采。出主意策劃整個活動的業務固然令人讚賞，但，要沒有這些沒有頭銜甚至會被人忽略的基層人員事前專業的訓練，當場的盡心努力的互相配合，這樣大型的活動，不會run得如此順遂。

雖然參加這樣的活動的機會並不算太多，但，目前為止，晶華的這一場活動卻讓我印象非常深刻且有相當正比的評價，也許他的表演活動並不像某些飯店那樣聳動，我也不知道他們的總策劃對自己當夜的表現如何。我只能說他們回饋並且感謝客戶的用心，我全看到了；連小細節都不馬虎，盡量做到完美，相對的也會讓人暸解到他們將客人是放在何等位置。我，深深為所有人員當晚的表現，激賞著。

綠博露營分類：生活小事記

打從有記憶開始，「露營」這個字眼，大概一隻手都可以數的出來。至於最後一次的露營，更是遙遠，是我大學迎新的時候。

對於「露營」，我是非常不擅長的，想到要準備帳篷、睡袋、枕頭、鍋碗瓢盆...等，懶惰病發作倒置玩性立刻減了一半；那為何這回會去露營呢！不用說也知道因為是跟高手一起去，啥都不用準備只要兩隻腳跟著一起去就行了。

話雖如此，做人也不能太擺爛，於是乎高手在準備紮營的時候，當然還是要假裝一下。跟著假裝幫忙，這才發現隨著歲月的流逝，帳篷這玩意似乎也越做越先進了，完全不像我記憶中那種要拿著線、鉤環、磚頭，扣扣扣的拉緊，繞個圈綁緊，再繞到另一角做重複的動作；這當中，若是一個不小心失衡，原本綁好的那邊，鉤環搞不好還會彈跳起，致使本來已經撐起，有個雛形的帳篷，頓時像洩了氣的皮球一樣癱軟在地上。我還記得我大學迎新的那次，光搭個帳篷就撘個半天，看著和我同組的男生，笨手笨腳的撘個半天都搭不起來，還要靠學長營救，頓時讓我在心中下了結論：這幾個人千萬不能選來做男朋友，連個帳篷都不會搭，還會幹嘛？沒用。(←唉~我小時候真是惡劣。)

現在的帳蓬呢！撐起帳篷的支桿，都有條線穿在裡面，於是不管是收或是拉直組合，都非常的方便。只要把內篷攤平放在平地上，將支桿拉直，穿過原本設計在內篷上的套孔，兩邊用力弓起，插入原本就附在支桿底部的套環，再將套環尖端插入土裡即可。要是擔心不穩或是下雨，再拿個線及外帳套上、綁綁，即成了個安全的小窩。

雖說是安全的小窩，也不知道是隨著年紀大了變嬌貴了還是怎麼著，總之，一行人沒一個睡好。她們，是被野外的蟬鳴蛙叫聲擾得翻來翻去；我呢！雖然早被我家週邊的蟬訓練到可以充耳不聞繼續睡我的，但，或許是因為這個營地是一小方格、一小方格略為凹凸不平整，於是，即使帳篷裡有鋪墊子，我仍是像那個床墊裡有一顆綠豆的公主般，翻來翻去怎樣都覺得好像有什麼東西抵在我的腰間。

睡不好，聽起來好像不怎麼美妙。不過，整個過程卻讓我覺得瑕不掩瑜。畢竟，在都市住了那麼久，能這樣親近自然的機會還真是不多；更何況，露營的當時，聽說台北在下大雷雨；反觀我們卻可以在宜人舒爽的涼風下聽音樂，在為數不多但總是也有出現幾顆星星的夜空下吃鐵板烤肉、聊天，怎麼能不說這經驗真是無比幸運又美妙呢？！


後記：
我果然非常的給他不擅長露營，都已經幾乎什麼都不用帶了，阿尚我居然還可以忘記帶毛巾跟拖鞋，當真還停留在以為自己要去睡飯店一樣那邊都有附^^|||