【台北】Dozo創作和食居酒屋

食用時間：OCT.08.2005

五月份的固定聚會，原本就想要到這間外表看起來黑壓壓，一片神秘的地方；沒想到打電話訂位時發現，店家居然只做晚上的生意，湊不出晚上聚會的我們只好很殘念的將它擺入「以後有緣再聯絡」的待訪店家。

五個月後，這個緣份，終於到來，一行人敲訂時間各自前往。DOZO的門面，很炫，大片若隱若現的落地玻璃窗，挑高木質大門，從外觀看，像系出同家的Brown Sugar，會讓人以為是Lounge Bar，不過，店家自己的定義是：居酒屋。

入內，Lounge Bar的感覺意味更濃了，挑高寬敞的餐廳裡除了幾盞昏黃燈籠式燈光，還是黑壓壓一片，入口前方是吧台區；除了吧台區，餐廳以如模特兒伸展台式的走道再區分出桌椅座位區及一個一個窟窿坐起來像是在Lounge Bar裡比較慵懶感覺的區域。我到的最早，一個人打量著這間看起來很Fancy的餐廳，感覺，談不上興奮或討厭，只覺得自己並不是業主設定的族群，這樣的形式，會比較得外國人或是其他Party Animal的青睞吧！陸陸續續到的朋友們，也有相同的感覺，每個人先是被這黑壓壓的一片嚇一跳，再過來就是舉步維艱小心翼翼的在很炫的伸展台走道上行走，深怕一個不小心就會摔到窟窿區；而坐下來後的第一個反應是：這麼Fancy喔！難怪很Hito，外國人最喜歡這種調調了。說得極是，當晚，我們頭上那個聽說有貴三三的低消的超大包廂，就是坐了一大群外國人。

既是居酒屋，不點點酒說不過去。這裡，調酒、清酒、啤酒等各式酒精飲料及非酒精飲料全都供應，其中，最吸引目光焦點的應該是一長條玻璃柱狀，要喝多少自己動手盛杯的orion生啤酒。啤酒，分為兩公升及四公升，我們原先不敢點這種生啤酒，因為看起來好玩是好玩，但要是喝不完就浪費了；然，在看到對桌三個女生桌上擺著兩公升的生啤酒，頓時覺得我們人數是人家的兩倍，她們三個敢點這麼大份量，沒道理我們會輸她們。就這樣，六人一個晚上，合力解決兩公升；而結論是，這玩意，炫的成分居多，以實質來看，點這個實在很不聰明，第一，生啤酒放久了冷度退卻，啤酒花也會慢慢變苦，喝起來少了清涼爽快感。第二，經過研究，以公升算的生啤酒並沒有比罐裝或瓶裝的啤酒來得優惠。基於以上兩點，個人覺得啤酒還是要現點現開現喝，這玩意，謝謝以後不用再連絡。

至於食物，平平，沒讓人有太多的驚喜與感動，而有些還會讓人小皺眉頭，例如：韓風人參雞湯。韓式人參雞的雞湯喝起來通常都是清爽澄澈的；然，我們這鍋雞，份量迷你也就算了，重點是這應該塞著糯米的雞，糯米似乎不想待在雞身，皇不隆冬一個個掉到湯裡使雞湯變成濃稠不已的濃湯。碰上這等人參雞，我們各個傻眼；不過，這鍋雞也不是絕對的不好，個人認為那雞骨燉到軟爛，整隻雞吃起來猶若無骨的感覺，挺讚的。在眾多菜色中，串燒及炸物做得很不錯，可能是因為是居酒屋的關係，配上啤酒，吃起來香氣十足。

這間Fancy餐廳的二樓，擺放著兩個大鼓，當晚八點，咚咚咚的表演起來。這樣的噱頭對某些人來說當然是驚喜的，然，對於一個前一陣子才看過優人神鼓表演的人來說，這個太鼓敲起來只有咚咚咚的聲響，沒。啥。靈。魂。也於是當晚十點再度敲起時，我甚至覺得這鼓，有點小吵。

總括來說，也算是個適合聚餐小酌的地方，消費雖然不會太便宜，但，走走伸展台，看看別人也被別人看，倒也蠻有趣的。

【相關資訊】
在哪裡：北市光復南路102號，華視隔壁
打電話：(02)2778-1135
幾時開：晚上六點以後
幾多錢：單價，不貴，但份量並不大，於是，加總會很可觀。當天，六人一共花掉$4,444(←真是不詳的數字)

延伸閱讀：
愛咪的[筆記] DOZO 創作和食居酒屋