【台北】風流小館 L'Air Café Néo Bistro

久聞【風流小館】盛名，遲遲沒有前去，坦白說，還是跟不便宜的售價有點關係；沒有甚麼特殊原因，很難會選到這來。這日，提前慶祝朋友生日，倒也順理成章有個理由，開心前往。

坐落金華街街角角窗的位置，室內坐來充滿自然光，裝潢簡單，不貴氣，但也舒適。周末午間套餐，只有一種選擇，本日主餐是：爐烤小羔羊；不吃羊的人可以選牛肉或者鴨胸。既為慶祝，也順便點了一瓶Chablis。雖說大家都點紅肉，但台北夏日午後的天氣實在太熱，還是點點白酒感覺比較清爽，什麼紅搭紅白搭白，這套，就別拘泥了。

開胃小點，蔬菜捲裹以雞肉，一旁搭配薄餅杏仁片，爽朗清涼。

前菜：油封自製燻鮭魚、淡青豆泥、鮭魚卵與薄荷泡沫
呈盤上桌時，顏色對比鮮豔的亮麗擺盤，讓我不禁一呼：果然是女主廚，呈盤出來看起來就是漂漂亮亮、精緻。油封鮭魚吃來軟嫩，最令我印象深刻的則是一旁的青豆泥，味道細緻。

第二道：煎海撈角蝦與鴨肝、白蘆筍、馬鈴薯麵疙瘩、焦糖洋蔥汁
看到菜餚上面的一層泡泡，不禁一笑。分子廚藝似乎還在流行？連兩道都脫不去泡泡。這道溫菜，底層墊了顆水波蛋，將蛋黃搓破與焦糖洋蔥汁、菇類一起食用，溫潤又有滋味；鴨肝的處理更是不在話下。只是食完我和友人有著同樣的疑問，馬鈴薯麵疙瘩？！好像沒吃到。白蘆筍？？敢情幻化做分子泡沫？如果是的話，我只能說，分子廚藝還是不是很得我的緣啊！與其吃看似美麗，如夢似幻的泡泡，還不如給我真實的食材。

第三道：炭烤小卷填明太子雞肉慕斯、檸檬泥，魚清湯
小卷本身清甜，搭著填塞的明太子雞肉慕斯，口感層次分明；湯盤邊緣的一抹黃的檸檬泥則給喜歡酸的我一絲驚艷；切塊的小卷沾抹一點檸檬泥後，又增添另一股雅緻的風味，與基底的魚清湯也配合得恰到好處。
主菜，我們除了菜單上原有的小羔羊之外還換了一份櫻桃鴨胸鴨肝；羔羊肉細緻軟嫩，但對於不喜歡羊羶味的人來說，味道可能還是稍嫌重了點。或許是前三道菜擺盤精緻，嚐來也別出心裁，相形之下，主菜倒是顯得沒什麼特別。不過，大體說來，道道都還是能嚐出女主廚Dana的用心與細膩。甜點，一如菜單名稱，真是可愛的粉紅夏日。擺盤出來，我原本還覺得又是馬卡龍與慕斯，看起來稍嫌沒有創意。焉知玻璃盅裡滿滿的酸甜荔枝，冰淇淋口感似的奶油，細緻不膩口，舀著舀著，暑氣也都跟著消失了呢！

由於友人生日，店家也幫我們準備了一個小蛋糕(珠寶盒的？)，不僅賣相好看，外層開心果，裡層則是包裹黑櫻桃餡，底層則夾著餅乾，食來酸甜酥脆，很有層次，真是一款好點心。

壽星兒說這一餐吃得有被愛的感覺。嗯~不得不說，風流小館的菜餚，不管是看起來或者吃起來，都可以嚐到女主廚的用心。擺盤出色，料理的手法也纖細，很容易打中女生的心，讓人喜愛。餐費所費不貲，但，物有所值。

【相關資訊】
在哪裡：台灣台北市金華街164巷5號
捷運站：蘆洲線，東門站
打電話：02-33433937
幾多錢：NTD$2300+10%/per person。不含酒
幾點開：11:30am~21:00pm。午茶時段午僅供可麗餅