西班牙酒Miros Wine tasting

對於西班牙酒，接觸的很少。雖然偶有在大賣場看到，價錢也都不算太貴，但，仍是不太敢下手；記得有次去香港，在馬莎隨手拿了一瓶，回飯店喝的時候覺得菌菇類、辛香、甘草的味道比較重，喝起來有點燥，有點老成，對西班牙酒的印象，至此大概就停留在這種口感上，更是不太想接觸了。

品酒會的好處，在於不用花太多的錢就有機會可以了解一些平常不太會接觸的東西，藉此，說不定還能扭轉某些既有的印象。

本日試的是Bodegad Panefiel酒廠的酒。這個酒廠，很年輕，2001年成立；因為酒莊主人的名子為Miros，遂，酒的名稱也都以Miros命名。也許產地是西班牙，名子又和著名的西班牙畫家米羅類似，Miros的酒標也因而請幾位藝術家繪製設計，也因此酒瓶看起來色彩繽紛，相當有活力，印象很好。我們從酒廠的入門款試起。第一隻是07年的白酒JeanAlba de Miros Rueda White Wine，聞起來有青草、青蘋果跟花朵的味道，喝起來一開始覺得有點甜，有蜂蜜的味道，但慢慢，倒也不覺得甜膩，反而有點爽朗，餘韻留存的也挺長的，不會像有些酒，入口很有味道，但一下之後就淡掉；最令人驚喜的是第二款的粉紅酒Rosa de Miros Rose Wine 2008，之前喝過一些粉紅酒，味道都屬於比較淡，也有那種餘韻很容易就飄掉的問題，但這隻很有趣，聞起來有草莓、梨子、覆盆子的味道，喝起來有Merlot的甜美圓潤、Cabernet Sauvignon微微的勁道卻又有像之前白酒那種帶點蜂蜜氣息，爽口的味道，遂，不管是初入口或者中後期，感覺都不一樣，不管是單喝或者配菜，似乎都很適合。

紅酒的部分，跟之前對西班牙酒的印象一樣，都屬於丁香、胡椒等辛香料味比較明顯的味道，但或許近年Syrah品種也漸漸嚐試，變得比較能夠接受；存放在橡木桶六個月後再裝瓶的Miros de Ribera Red Wine 06，喝起來有些許麻苦，但，並不明顯，遂，以前不喜歡的那種燥味也比較少，取而代之反倒有甜美的果香，變成比較容易接受；而另一款，則是用有機葡萄做成的Miros de Ribera Red Organic Wine 06。說來有趣，第一次喝到有機葡萄的酒，Tempranillo這種葡萄品種幾乎也都沒甚麼印象。同之前六月紅酒，一開始辛香味也比較重，饒是如此，喝起來還是挺柔順的，粗礦感不強烈！最後，酒廠還挺阿沙力的，額外加碼了進階酒，同L所說，02年的Reserva晉級版，陳皮的味道更重，不管是聞起來或者喝起來味道都比較醇厚，而且馬上就讓我想吃羊排。

是一次對西班牙酒印象的重新洗禮。最喜愛的當然是粉紅酒，除了顏色討喜之外，既有紅酒的醇香又有白酒的清朗，覺得是款單喝也有趣，配紅肉、白肉、西餐、中餐也都很合宜，效用性很廣的ㄧ款酒。當場，掃了半打，也撈了一瓶到不遠處的阿正廚坊，因有人很想要吃義大利麵。

果然，一如所想，這款粉紅酒對於或濃或淡的食材都很適合。本以為阿正的蟹肉麵是屬於比較清爽的那種，然，因內有蟹膏，且蟹膏先跟奶油拌炒過，遂，整個義大利麵醬汁是呈現很馥郁的味道，可原有的蟹肉卻又沒有因此而被蓋過去，仍是可以嚐到本身鮮甜的滋味；而這款粉紅酒也屬複雜，變化多端，Merlot圓潤的味道和香氣十足的蟹膏很搭，而尾段白酒清朗花香氣息又可以帶出蟹肉的鮮美，口腹之慾，完全得到了滿足。

*飲酒過量，有礙健康