【台北】明星西點咖啡屋

看了報導，我這才知道，原來，台北也有像巴黎雙叟及花神那樣的文人咖啡屋。

明星咖啡屋，成立於民國38年，老闆是幾個白俄羅斯人，他們運用當初從軍隊裡學來的西點技巧，成立了一家麵包店；由於當時西式糕餅在台灣還不是很流行，明星異國風情的蛋糕與麵包，每到傍晚吸引了很多外國使節與達官貴人前來購買。時過半年，這家生意興隆的麵包店在該店的二樓設置了咖啡屋。

由於這間咖啡屋，距離台北火車站近，更在書店街重慶南路的附近，因此成為台灣許多文人墨客在逛書店之餘，想找個地方聊聊休憩一下的最佳場所。白先勇更在他的小說中寫道這間明星西點咖啡屋。他是這麼寫的：記得一九六○年還在大學就讀時，明星便是我們聚會的所在。那時候，明星的老闆是一個白俄人，蛋糕做得特別考究，奶油新鮮，又不甜膩，清新可口，頗有從前上海霞飛路上白俄西點店的風味。二樓陳設簡樸，帶著些許歐洲古風。那個時期，在台北上咖啡館還是一種小小的奢侈，有點洋派，有點沙龍氣息……，『創世紀』詩刊常在那裡校稿，『文學季刊』也在那裡煮茶論文，黃春明、陳映真、施叔青、三毛、林懷民、蕭颯、張毅，還有詩人紀弦、洛夫、張默、商禽，劇作家姚一葦等人都是『明星』的常客。

這些，都是我拜訪完這間餐廳後才知道的。會去這間餐廳，全都是因為極光五人組講到這間復古餐廳講得不亦樂乎；老實說，我當時像鴨子聽雷一樣，這間餐廳，我。聽。都。沒。聽。過。

饒是如此，在好不容易尋找到這間關了15年，最近又再度營業的西點麵包店，看著櫥窗裡的糕點，我忍不住驚呼道：「哎呀！好古老啊！我小時候後的蛋糕就是這樣。」眼前的麵包店與糕點，沒有華麗的外觀，加上老舊，要不是有小時後的記憶支撐，老實說，沒人會多看它兩眼。

上了二樓，暖色調的燈光瞬間使人覺得舒服，仔細打量，從天花板垂吊下來的吊燈、咖啡色古樸靠背式座椅、有點年紀的大理石桌子，再再都透出一股復古的味道。才坐下沒多久，我和阿不拉便笑了，這裡的一切，果然如我們所想，所有的家具，全都是有年紀的；因為這椅子坐起來就像以前平快火車上才會出現，裡面是彈簧會陷蹋下去的那種座椅，再望到一旁的木頭窗戶，我笑的更深了，好像小時候我家的窗戶啊！窗戶鎖扣還是那種長得像鑰匙狀，要把長長的鑰匙，對準木框上的鎖孔，插進去，轉轉轉才能把它轉緊的窗戶。這樣的窗戶，配上駝色系的蕾絲窗幔，有那麼點歐洲風。

在我們打量之際，明星的侍者，很快的前來為我們添水及遞上菜單，看著他們不待慢客人的態度以及桌上簡單但不馬虎的mise en place，當場讓我對這間復古餐廳的好感躍升了好幾級。相較於下午才去過的餐廳，明星，雖然沒有顯眼的門面，也沒有豪華的裝潢，但他卻散發出一股優雅的內涵，讓人覺得舒服自在，也使得我們不禁感嘆，下午還不如直接殺過來這裡，在這裡肯定比在那家看起來金碧輝煌但其實真的一點都不怎麼樣的餐廳來得好玩許多。由於是糕點麵包店起家，加上先前老闆是白俄羅斯人，明星的餐點，理所當然供應的是西餐，當中不乏俄羅斯式的餐點。至於價位，以現在的眼光來看，算中等，主菜加上沙拉、湯、麵包及飯後飲料，約在400~700間；最有意思的是，他們這還供應湯套餐和沙拉套餐，很像輕食套餐，對於下午才飽餐一頓的我來說，最恰當也不過了。我選了湯套餐裡的羅宋湯套餐，發明羅宋湯的始祖乃俄羅斯人，既然這間咖啡店是白俄羅斯人開的，沒有道理不嚐嚐他們的羅宋湯；阿不拉在一陣猶疑之後，禁不住菜單上寫著類似只有這裡才吃的到，絕無僅有等字眼的沙拉套餐；另外，極光組的也因為俄羅斯等字眼，紛紛點了起士薄餅、焗飯、菲力牛及豬肋排套餐。


整體來說，明星的肉類主菜，中規中矩，沒讓人有多大的感覺；反倒是看起來不像主菜的湯品沙拉，讓人有驚奇的感覺。拿附餐的菜餚來說，沙拉的醬，或許是因為加了點檸檬也或許是調了點優格，嚐起來不黏膩、很清爽；而另一個附餐湯品南瓜湯，濃稠度適中，在炎熱的夏天喝也不覺負擔。湯套餐的羅宋湯也是給我這樣的感覺。小時後我喝的羅宋湯，因為有放馬鈴薯，多半是濃稠的；而明星的，裡面放著牛肉、紅白蘿蔔、花椰菜，乍看之下，覺得好像有點油膩，但喝入口，卻很清爽，蔬菜的甜味與牛肉肉汁全敖煮在湯裡。至於沙拉套餐的沙拉，裡面還附有炸得香酥的雞排，有趣的是，雖然是雞肉，但吃起來倒很像炸豬排。

包著餅皮的起士薄餅，感覺和法士達有點像，不過，俄式的餅皮，比較薄一點，內陷夾著起士去烘烤，酥軟酥軟的，別有一番滋味。其他的肉品，就像先前所說的，感覺一般。不過，可別以為我們因此對其打折扣喔！事實上，這餐，我們吃得很『吵』，所謂的『吵』乃指吃得很歡樂，整席笑盈盈，甚至吃到最後意猶未盡連忙招來侍者，想點之前在樓下麵包店看到的「橘子蛋糕」與「汽士蛋糕」(個人覺得『汽士』這個字，用得頗特別，很有趣。)可惜的是，明星咖啡屋的糕點，來自於樓下的麵包店，麵包店透早營業，相對的晚上也關門的較早，雖然才八點多，但，已吃不到。咖啡屋的服務生，相當親切熱心，拿著糕點菜單大略的向我們介紹著麵包店的營業時間及其他概況。看著菜單上糕點的價錢，我驚訝極了，因為實在很便宜，一塊蛋糕差不多30-40塊；再看到明星糕點的DM，我不禁笑了出來，手舞足蹈的說：「唉唷！妳們看蛋糕上面那種紅綠櫻桃，小時候的蛋糕好像都會放這些！」說來吊詭，這些罐頭糖漬紅綠櫻桃，曾經誤導了我好一段歲月，讓我覺得櫻桃是個很難吃的水果；時隔好幾年，我知道了這些櫻桃都是罐頭櫻桃，他們和新鮮的櫻桃嚐起來猶如天壤之別，然，看到DM的時候我真有種想要嚐嚐這外表簡單的要命，沒什麼裝飾，只有鮮奶油和糖漬櫻桃的蛋糕來懷念一下。

是個很有韻味的西點咖啡屋呢！離開的時候我想，下回，要找機會帶家長來瞧瞧。


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