星期日, 7月 25, 2010

【台北】Tea Time at 君品酒店 Le The'

PALAIS de CHINE HOTEL記得君品酒店還在試營運的時候,他的下午茶,就已經上了非凡大探索的介紹。當時,印象很深刻,因為不管是甜點或是鹹點,用料看起來都很特別,而且價格算來也不貴;之後,陸陸續續有聽到一些正面的風評,而且似乎經常客滿,遂,雖已不像過往那麼嗜食甜點,但倒因此而興起了可以前去一試的小慾望。

酒店走法式中古世紀復古風的裝潢設計,就不用再多說。Le The'的位置,就在六樓大廳櫃檯的右側。水晶吊燈、法式天鵝絨貴妃椅,看起來確實有貴氣逼人的感覺。不過,這幾年吃下來深深覺得餐飲的重點還是在於餐點的本身,燈光美氣氛佳當然有一定的影響度,但同樣的,只有燈光美氣氛佳而吃在嘴裡的東西沒有跟這燈光美氣氛佳的環境相匹配,所有的感覺會馬上翻盤為:金玉其外敗絮其內的讓人更加傷懷。

不免說,看起來高貴的法式天鵝絨座椅,其實,並不好坐;主要是或許並不想讓人覺得太硬,所以座椅內的填塞物選用的是比較軟的又或者是沒有將其填高填滿,導致臀部雖然已舒適地陷落座椅內,但怎麼都會感覺到座椅前方邊緣的槓卡到大腿,不是很舒服。而正式營運兩個月之後,Le The'的下午茶也作了一些改變。首先,營業時段由原本的2:30改成3:00;然,當我們3點到的時候,前台卻以現場還沒整理好而先不讓我們入座,最後在我們一陣傻眼之下變成可以先入座但是不能取用餐點,因為,餐檯還沒備好。說真的,不管是完全不能入座或者可以入座但不能取餐的狀況,都讓我對這個地方打了一些折扣。下午茶時段既然已從兩點半改成三點,不難想像應是中午時段Buffet生意很好,整理準備會有所延誤,所以才往後調整;但,既已調整,就應該快速準備,且都已經到了下午茶時段,即使餐檯沒有百分百到位,至少前台也可以先領位至坐處,提供水、茶或咖啡的點用,而不是說:我們還沒準備好請妳外面等的讓人錯愕不已。

Le The'-tea time下午茶的餐點,被大家廣受好評的甜點部分,我覺得並不優;賣相,是小巧可愛的,但,種類,並不獨特,而且缺乏整塊式的切片蛋糕,有略嫌小器之感。時下最流行的Macaron、法式軟糖、Canelé,在這間以法式中世紀古堡為概念的茶廳裡,當然是不可或缺的甜點,只可惜,不但尺寸迷你到一個不行,更重要的是因為作得那麼小,所以Macaron的口感完全不是macaron,少女的酥胸內饀既不軟黏,口感層次也不明顯,覺得就好像隨便夾了一層草莓醬填塞一樣;Canelé沒那麼糟,但也因為尺寸小外殼感覺不出焦香,裡頭看不出孔洞,Q韌的略有嚼勁的口感也不甚明顯。其他小杯慕斯,普普通通一般般,沒啥讓人特別印象深刻。

雖然甜點精緻有餘,食來空虛,但,鹹食的部分,可就完全扭轉了整套下午茶的觀感。首先,半生熟的部分即叫人眼睛為之一亮,新鮮而完整的蝦,不稀奇,稀奇的是整尾整尾的花枝就這麼好整以暇的躺在冰塊上;燻鮭魚切得又大又厚;現切生魚片,當然也沒少,每個種類一次兩片,且非薄薄一片,是很有厚度的那種,更叫人欣慰的是,這些魚肉沒有筋,芥末是現磨的;除此之外,還有兩種握壽司,微炙牛的部分雖然油脂沒那麼豐富,不過,倒也覺得算有誠意。熟食主菜的部分有三種,奶油魚、牛膝與五花肉,種類選擇雖然少了點,但食物的質感作得卻很不錯;主菜副食的部分,還有兩款鹹派、擔仔麵(河粉、米粉),港點珍珠丸、燒賣也都做得相當不錯。其他零零散散如起士、火腿片、臘腸、麵包、小三明治也都比甜點來得更討我歡心。

有點始料未及,原先是為了甜點而來,最後竟對鹹點稱讚有佳。至於價格,當時,覺得還挺划算,但寫文的時候再細細想想,發現,不太對,這裡的假日下午茶價錢,相較於其他五星飯店來看還真有點偏高(多150-200)。鹹點小而美,品質不錯,但豐富度還是稍嫌不足;甜點質感別說跟不上台北市幾間自營甜點小店(小法國、珠寶盒、15區...),其他差不多等級的五星飯店的選擇視覺精緻度也許不及他的漂亮,但在種類選擇及口感上還是略勝一籌。也於是,這裡下午茶,就只能說是.....拍照吃氣氛!

【相關資訊】
在哪裡:台北市承德路一段3號
捷運站:
台北車站,往交九轉運站方向走
打電話:02-2181-9999
幾多錢:假日,NT$780+10%/per person

5 則留言:

皮皮 提到...

每樣食物,甜點看起來十分誘人
阿貝真是美食達人

小魚 提到...

咦,乍看,以為是敦化南路小西華那家哩,大概是在光陰地圖你寫的那個房間,跟這裡錯亂了。

很努力在想,那家,還不錯呀,應該不至於這麼,呃,不優吧!看到那個價格,倒抽一口氣,還真是不太友善哩,小魚現在很少當貴婦了說,呵呵。

Rebecca 提到...

◎親愛的皮皮
看起來,是這樣,可吃起來,多半一口之後就叫人收走了.....

◎親愛的小魚
兩者風格確實都走華麗風,不過,一個是法式復古,一個是比較美式流行流行普普藝術風。
價格這件事,通常也都是付完了之後才突然大驚~唉唷我的媽!好像,不太便宜
是說,上星期天又搞了一個類似的.....

匿名 提到...

這家.....xxxxxx

amanda

RC 提到...

◎親愛的Amanda
嗯~如果覺得不喜歡!那就是沒有緣份!下次就不用再去了