【台北】鮭魚茶泡飯

肉鬆蔡蔡子暱稱上的「鮭魚茶泡飯大成功」徹底吸引了我，於是皇不啷噹的捏捏捏馬上問：怎麼做。一問之下，發現這茶泡飯還真簡單，超級適合我這個懶人。

光是材料，就簡單的不得了，只要準備白飯、鮭魚鬆、海苔絲、白芝麻、柴魚醬汁少許、煎茶即可。做法呢！更是簡單，只要在白飯上灑海苔絲、白芝麻及鮭魚鬆再倒上泡好的煎茶，加上少許的柴魚醬汁後即可食用。大體來說，除了鮭魚鬆，其他東西我家都有現成的；於是，吃完蛋捲，很順便的到Sogo超市晃晃，搜括到一瓶正在特價中的鮭魚鬆。


中午，熱了一碗飯，拿了現成日式拌飯香鬆灑在上頭，挖了兩小匙的鮭魚鬆，記憶中的昆布醬汁已經用完，克難中只好灑點烹大師鰹魚風味調味料代替，一切就緒後再淋上泡了好一會的宇治煎茶。

雖然看起來簡簡單單，但用筷連茶湯帶飯的划了一口，發現這泡飯嚐起來的滋味還真豐富，海苔與芝麻提供了香氣，鮭魚及鰹魚則提供了鮮美，煎茶卻又提供了清淡制衡的味道使之不會太油膩。而這當中最有趣的地方則在於筷子從碗底一划一划至口裡的聲音，我自己吃的時候還沒發現，但當我哥在旁邊一划一划咻咻咻的狂掃，當下讓我愣了愣覺得這碗飯光是用聽的都覺得美味，而且還是那種好吃到覺得很幸福的美味。


後記：
真是便宜了我哥，平常本阿尚可是懶得做東西，通常做東西都只會很小氣的做給自己吃；結果，我還幫他做了兩碗。又，這玩意不僅簡單，連事後清潔都很省事，因為不油膩，水沖一下，菜瓜布抹兩下，碗就乾淨了。