星期三, 1月 16, 2019

【台北】中崙番茄麵

上周就想到番茄麵,很久沒吃有點想念,最後因緣巧合,也沒能去吃。本周來到北田,冷冷的天又下著雨,不來一碗番茄拉麵,說不過去。

位於中崙市場的番茄麵,已豎立十幾年,說真的,這裡攤商很多吃的也很多,能夠在這一小方世界裡賣著麼久的麵而且大受好評,也絕不簡單。距上次來已經好久,還是舊店,按照的新址循來,整個店面煥然一新,乾乾淨淨,連塑膠碗都換成了不銹鋼碗(笑)

中崙番茄麵這一碗麵,處處是精華,湯底就不用說了,老闆娘用豬肋骨熬煮的高湯,湯頭本來就已芳郁,再加上大片的高麗菜,完全沒有土味的大塊紅蘿蔔與黑柿仔番茄,使得湯頭變得十分的清爽甘美,一點都不油膩。最最特別的是,這一碗湯麵裡還有著熬到軟嫩的排骨,筷子輕輕一撥就骨肉分離,除此之外,老闆彷彿怕你/妳吃不飽似的還附了一片又厚又大的叉燒肉。大大一碗,有菜有肉有細滑Q彈的拉麵,蔬菜澱粉蛋白質全都幫你/妳顧到了,怎麼能不說用心呢?!難怪十幾年來屹立不搖,在許多人的心目中占有一席之地。

【相關資訊】
在哪裡:台北市松山區八德路三段74巷14弄5號
捷運站:松山線:小巨蛋站
打電話:02-2578-2213
幾時開:11:00~20:00,週六11:00~15:00,週日公休

星期二, 1月 01, 2019

2019新年展望

2019的第一天,照例又得來一次新年新希望。

延續昨日2018的檢討,幾項做得很好的可以再精進,而一點都沒做到的照例再砍掉重練。2019新年的展望是: