July 01 (Thur)
防疫升三級警戒Day 48，本土確診人數: 47，累計死亡：661
當所有人說一件事情做了21次之後就會習慣。我只能說我完全不適用於這檔事。對於疫情居家，適應是適應，但最後會發現有些東西真的不用自己騙自己，不會成為習慣，也或許說不想成為習慣。而之所以能成，只是靠著克制力的壓抑。
靠著壓抑，終究是會疲乏。例如：久未外食，就更想要來一點不一樣的。不能說是報復性飲食。也沒那麼偉大的把自己放在救餐廳這個觀點上。坦白一點，就也只是想吃而已。
人生真的很矛盾，在這種變動的時期，有時候就覺得過得那麼自律與嚴苛到底為何？！人生無常在此時更顯經常。想吃甚麼就吃甚麼，想喝甚麼就喝甚麼，想做甚麼就做甚麼。好像比較符合人性一點。畢竟，人生短暫
芒果季節，到六丁目Cafe撈了個芒果戚風。芒果正當季，果味自然不在話下的美好。戚風蛋糕體細緻，中澤鮮奶油輕盈，吃起來完全沒有膩感的眉開眼笑，成就了一場最美好的下午茶。晚上，做了診所的殘劑登記預約，但覺能打到的機率也渺茫。
不正常的微封城生活。人當然是靠壓抑的，壓抑久了的反唑也很強。活動力降低了，益發想要靠吃食來紓解。(但明明好像也沒有甚麼壓力，還是其實只是自己不自知?!) 六月最後一周吃得實在有點誇張，甜點、洋芋片、高熱量的水果酒........這樣下去真的不行。
開了晨間音樂，很順利的抄寫了一篇心經當這日的起手式。背景樂果然還是很有影響力。
July 03 (Sat)
防疫升三級警戒Day 50，本土確診人數: 76，累計死亡：686
全國陪台北坐牢，是不爭的事實。現在每日都覺得七年前真是瞎了狗眼，怎麼會投給柯文哲這種人渣。三不五時看他不可思議的言論，真的覺得這人不僅沒有做醫生的醫德，更沒有做人的品德。所謂的萬般皆下品，唯有讀書高，可是，如果書讀多了培養出來的是，甚麼都是別人的錯，都是別人做不好，只會踩著別人的頭，製造混亂來奪取自己的私慾.....這樣的人，真的還不如種田就好。
七月開始，想要趁解封前(7/12) 來做一波的168；雖然第一天就直接吃了個芒果蛋糕，但總安慰自己，先讓身體習慣長時間的不進食，主要目的還是調整精神狀態不要太昏沉，看看身體能不能輕盈一點，做起運動不要太沉；至於其他能飲食的品項再慢慢調整就好，熱量赤字可接受就好；過得太苦行僧，之後報復性飲食更糟糕；而一次躁進會也跟之前一樣，畢竟有歲，賀爾蒙月經還是得考慮其中，體脂太低也不是相對的健康。
運動還是靠視頻。主要以國外為主。國外youtuber行之有年，做出來視頻既美觀又清楚，preview也都能給予很大先前的提示準備。有些動作不見得做起來精準，但，使用面積小，燃脂算很有效率。居家運動很方便。這幾周使用下來，Caroline重訓離心的部分如果做好，雖然現有的重量不大但對於基礎動作控制應該還是很多幫助，畢竟，熟能生巧；另外就是GrowingBananas的HIIT，雖然都是靠自身重量，有些動作看起來也很簡單，但組休時間很短只有十秒，可執行起來幾乎20分鐘就快要累斃。七月分這兩個人的能輪流做好，就很不錯了。
July 04 (Sun)
防疫升三級警戒Day 51，本土確診人數:37 ，累計死亡：688
順手算了算上半年，一共抄寫了29篇。一百多個日子，這樣的篇數不算多。覺得，還是保持著隨緣的心情去做就好。
Meanwhile，168時還是要搭配一點事情做。把心思放在別的事情上，就不會覺得想食難耐。
Meanwhile，168時還是要搭配一點事情做。把心思放在別的事情上，就不會覺得想食難耐。
又，隨手滑了一下IG，去年的今天，已經在想著下半年度半馬與全馬的時候了。日子過得好快啊！當時，連換教練這件事情都已經談妥了。
前一天晚上，為了慶祝FY21的開始，收斂的喝到十點多，第二天卻還可以清晨五點就出現在操場，當時，到底哪來的堅持毅力，真難以想像。現在，疫情也不是藉口，早上根本爬不起來，想到要跑步，覺得天熱，整個就又不想；居家運動雖然看起來：有。但，也只是看起來的覺得多少動一動總比沒動得好的勉強。又或者只是見人家IG貼的勤，運動的緊，覺得也不能差人家太多的非純粹想運的心。哈。都好。
July 05 (Mon)
防疫升三級警戒Day 52，本土確診人數:28 ，累計死亡：689
依然168，一樣早起，沒吃早餐就出門，但沒覺有甚麼差異。發現上班比較能夠渡過早上的這四小時。畢竟，交通時間也會費時，進公司會開一開就已經十點多了，手頭的東西弄一弄，很快就中午了。和人家相反，我反而是上班比較好執行這檔事啊。中午，簡單的吃了片雞胸肉加沙拉，即可；畢竟，下午還有法朋的芒果三明治與22階。
白色的，像撐了傘似的，有點可愛；像火鶴？是火鶴嗎？不知道火鶴也有白色的品種啊。問了P，他說好多年沒開花了。真是神奇，無疫情有人照料，沒有開過花；疫情底下沒人看管，反倒開花了。生命的發展與演化，終是各個不同，難以常規的讓人理解。
July 06 (Tue)
防疫升三級警戒Day 53，本土確診人數:27，累計死亡：706
體重沒降反升。是卡在昨日可以進食的時間時，莫名的攝取了甜點與啤酒上呢？還是運動後的發炎還沒退去？抑或者身體水分太多？真是個謎。
July 08 (Thur)
防疫升三級警戒Day 55，本土確診人數:18，累計死亡：718
說真的，在三級警戒的規範之下，某些行業的鬆綁條件，看來非常的矛盾。但，卡在經濟面與防疫這兩秤之下，要取得平衡，很困難。執政黨這一個宣告，我自己看來是啼笑皆非，贊成，可底心內也覺得稍微奸詐的高招。意思就是，我開放了，但仍列了某些條件，做不到，是你業者的問題，不要再來說我硬性壓制。
遊樂園與健身房的開放，格外讓人詬病。最多的就是，正經的事情不開放，例如小孩的補習班，但開放可以玩耍。抨擊的人還想要其他人有同理心。會講出這話的才沒同理心吧！不管哪個行業別的背後，就都是員工是成本是百百家庭，你不能因為他從事了電影院或旅行業的工作而不是補習班的老師，就覺得好像別人沒收入就沒關係。社會的面相本來就百百種，也許有些事情對你/妳而言，非生活底下絕對性的優先，可，卻是人家生財的最優先。不然，你/妳養他們嗎？
怎麼做，都是兩難。可，防疫的事情，本來就應該是個人自己做好事情。長這麼大了，甚麼事情可以做跟甚麼事情不要湊熱鬧，還要靠一個政府來幫你決定跟規範。那乾脆去共產國家或者北韓生活好了。誰不聽話就通通抓去槍斃。真的是吵死了。
July 09 (Fri)
防疫升三級警戒Day 56，本土確診人數:32，累計死亡：730
知道室香已經很久了。室香的前身為演咖啡，老闆都一樣，換個地址，成為夫妻經營的另一間小咖啡館。先生，負責烘培豆子，太太，則負責甜點。感覺家庭室咖啡館都得這樣啊！單單只有咖啡是不行的。太太都跟著一起手作甜點了起來，才能刺激消費者的慾望(疑)
這，絕對是相輔相成的。像我，確實是為了甜點而去，但，也因為人都過去了，適時的撈了一包咖啡豆。激起我過去一波的原因，乃在於後疫情時代，室香只在五六日營業，甜點品項則隨性。上個月看到蜜柑水果三明治蛋糕時，已來不及前往；時隔一個月好不容易又看到有水果三明治蛋糕的品項，而且又正逢芒果與水蜜桃季，一次可以一網打盡，馬上下訂。
比較後悔的是，當時在店家的時候應該就先拍照啊！三十幾度的氣溫下，即使帶了保冷袋，車距只有十五分鐘的路程，新鮮打發的鮮奶油還是很難不攤掉。回到家後，賣相都已變形了。格外感嘆，甚麼時候疫情結束才能開放內用呢？！有些東西，外帶還是不一樣啊。
即便賣相不負原貌，可整體的味道完全不會因此改變。台灣的水果實在太好吃了，闆娘選用拉拉山的水果，多汁又香甜，完全勝出於前日貝克宅的水蜜桃；至於西施芒果，就更不用講了，芒果盛產期，哪一種品種都好吃。鮮奶油用的是北海道高梨奶霜。不作甜點的我其實不知道到底這般用料的成本到底多少，但看到一些人的回饋，應該所費不貲。日本優質鮮奶油，講究一點的店家大多都會使用中澤鮮奶油，輕盈，無負擔；這款高梨奶霜，質地濃稠點，但，奶香味則又勝過於中澤，配上香甜的水果，在味道層次上更顯出色。重要的是，雖然濃稠，卻也還不到膩口的程度，夏天食來也沒甚麼負擔。比較想要提及的是包裹水果與鮮奶油的蛋糕糕體。由於先前吃過法朋的芒果三明治蛋糕，實在很難有店家的糕體，軟滑細緻濕潤到一口幾乎就化了的可以跟他相比；不過，室香的，我覺得也很不容易，蛋糕細緻柔軟，也不會太乾，可要是可以在濕潤一點，會與內餡更融合，不會有蛋糕室蛋糕，內餡是內餡之感的更棒。然，就一人手作來說，室香老闆娘，真的非常會作甜點。
喜歡的店家日後定要定期光顧啊！
July 12 (Mon)
防疫升三級警戒Day 59，本土確診人數:23，累計死亡：741
有的時候當你很想買一樣東西的時候，買不著，放鬆心情隨緣後，反而得得到。今天去陳耀訓，買到倒數第二天，芒果季期間限定的芒果大福之有感。
Blue Monday不Blue，開心的拿去分享給朋友。隨後一路走下去雜貨店。對Wolloomooloo Yakka雜貨店有種相見恨晚的感覺。好像，也不能這樣講。以前，也進去過，但，體會不到選品的精髓，大多只有瀏覽葡萄酒。自從他們開始販售盆栽與花卉，覺得比較活潑而有了不同的生氣。花材可以一枝一枝單一購買，研究了一下，覺得售價訂的並不會太誇張。疫情時代，餐廳停止內用，這些花卉再也不待見。可，不能否認，植物與花卉的存在，點綴於生活之中，總能療癒人心。
目前最喜歡小菊類，插在水裡，好好的，就能綻開一周的光芒。
July 13 (Tue)
防疫升三級警戒Day 60，本土確診人數:28，累計死亡：747
因為滑到市議員的臉書，這才知道，信義區的一些商家，自主性的發起了「待用餐」的活動，免費提供餐盒供給需要幫助的人。再認真的一一連結到商家，發現許多商家都無償的自發自主地提供，註明不需要贊助。看了，有些些感動，但覺得有些規則，是可以變化的，在這個地方生活的小市民們，很多，也很想要對陌生人伸出援手，可，苦於沒有實質的方案，是以當然就會藉由贊助一些便當再給予需要的人。就我個人態度而言，商家真的不用太堅持的拒絕贊助；一樣是幫助別人，只是換個方式，再把這些回饋給需要的人就好。這場戰役，對某些已經走投無路的單親家庭來說，絕不會是一兩周內就可以解決的事情。集眾人之力，才能把善緣繼續推得更深又更遠。
當然，看到某些需要幫助的人寫的心情，也有些些的汗顏。這和前一陣子討論的菁英的傲慢，很像，雖然根本還不到菁英的程度，充其量就是知識分子的自以為是。我們之所以還可以滑著手機，在餐飲平台下挑選著食物，有時，來自於不是你/妳比較優秀或努力，而是，來自於更多的幸運。最基礎的基礎，就是投胎到了還不錯的人家，擁有很多你以為理所當然就存在的資源，所以才有這些後續。可，有些人，天生就在一個失能的家庭，天生就是沒有那些眾人所以為每個人都應該會有的資源；不是不想振作，不是不想努力，而是，沒。有。辦。法；疫情時代下對於弱勢，總是特別的無情，一旦一個環節失能，墜落的就是更深的深淵。他們缺的，往往是社會無情的沒有機會。看到一個在夜市擺攤小姐訴說這兩個月的點點滴滴。是啊！有手有腳她也去別的朋友的店幫忙，然，疫情底下，逛夜市的人就是少了，即便大家互相提攜互相幫助，收入就是不夠給付攤位，甚至還要動用到自己存本的租屋租金。能省的地方省了，一連串下來，見到這樣的免費用餐的活動，內心糾結，但還是去取用了。是啊！在台北市生存，一餐一個便當至少也都要70。看到這，我對於我還有金錢花在甜點上還品頭論足的，感到心虛。有些人，連正常的便當都吃不起啊。
想到這樣，都好想要贊助便當啊！之後再來規劃一下。
上午，火速登記疫苗接種意願。告知比較親近的朋友群時，還有人問第幾輪是哪種疫苗哪種疫苗？看到我整個失去耐性，翻白眼了，自己不先進去看看就算了，裡面就兩種疫苗都可以任君挑選，還問出這種問題。我的心態是，能越快打到都是萬幸，就是有個防護機制備用。是以為自助餐嗎?! 還是你自己去高價收購自己要的？這不就是個統計，看看要如何分配，盡量做到滿足大家的工具了嗎?!
July 14 (Wed)
人呢，很神奇，口味會隨著年齡而改變，又或者說，因為吃多了辨別的出來（以前聽這句：「我吃過的鹽都比吃過的米多」會翻白眼，但，經驗值的累積，確實是的。沒啥好不以為然），就會懂得以前排斥的東西不見得不美味，而是製作的方法不同導致結果的不同。
另外，筆記一款也是前天添購的咖啡豆。店員小姐在跟我介紹的時候，訴說著這款就是精選豆中的精選(笑)
以前，不太喜歡蔥麵包的原因是：覺得上面總是一層油，跟美奶滋....
蔥呢，又軟又有怪味，甚者，有些店家可能成本考量，蔥，形同裝飾品，整個麵包只剩下黏糊糊透明美乃滋的甜味，或者灑得不勻鹹味。
後來，再接觸蔥麵包，最大的改變就是，蔥，本人。好的蔥，整個會扭轉風味。自此後終於會判斷一下原料來源與店家作工再決定要不要下手購買蔥麵包。
陳耀訓這款台式蔥麵包，應該最好當天食完，然，我隔了兩夜，再烤箱回烤，出乎意料地沒有縮水、沒有變形也沒有變味的耐放。三星蔥真不是蓋的，蔥味依然，台式麵包體上沒加工美乃滋，軟硬度恰恰好；我喜歡還有點嚼感的包體，太軟塌的，不愛，覺得空虛。而這包體就屬圓澎又有點Q彈有韌性的；最棒的是底層邊還有點恰恰，根本就台歐日混血兒。
有時單用價格判斷會覺：不就是個台式蔥麵包，賣這麼貴？！然，與其因為便宜而選了吃一口就皺眉，然後就不想吃了；這對我來說，才是浪費。價格的背後，最重要的還是，請思考一下作工與原料。好的作工，我們理所當然的應該付出應有的價值。
我個人是沒有迷信甚麼菁英中的菁英的這種事情，會購置，主要還是其他款，以後要買就都還買得到，此款就只有這一包的概念。除此之外，當然還是看到口味風味是平常很少接觸的：黃花、白桃....啊？! 到底是甚麼滋味。加上她後續又一提：這款豆很適合做拿鐵跟卡布。說真的，手邊現有的豆子多半都是手沖的為主，覺得買個一款偶爾做個加奶味的，也是一種選擇。
早上，手沖了一點，試試風味。完全沒有預期到酸度是如此之高啊！我已經很能夠接受酸感的咖啡了，但這一款的第一口還是讓我整個驚嚇，難怪有註明說適合加牛奶。火速地打了一點牛奶，加進去。太久沒有喝加奶的，手倒太多，本想要做卡布的當場變成了拿鐵.......雖說牛奶的比例還是偏高了點，但，加上牛奶後這款咖啡豆瞬間變得柔和又有點溫厚，此時才更感蜜地瓜的風格。謫居在家，多款選豆嘗試，味覺敏銳度和在咖啡店時喝時又完全不同 (在咖啡店時還是比較容易因環境跟甜品而分心啊，笑)，頗為有意思。
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