【台北】LE GOUT台灣古昔麵包禮盒

最近最流行的東西大概就是Le.Gout.出的古昔麵包禮盒，一個為了慶祝它們自己麵包店十周年慶所發想的麵包禮盒。概念乃重製古早時期的台式復古麵包，以九宮格的式樣，每個都做成小小的，形成一個禮盒組。

麵包要做小，不容易，作工製成會更繁複，實際上拿到這一盒後，只能真心讚嘆Le Gout真的很會。

每個樣板小巧可愛之外，還一口就能讓你嚐盡結合台灣在地特有農產品的內餡風味，做工很細緻。

嚴格說來，我是一個對台式麵包沒有愛的人。尤其是有抹厚厚一層奶油或奶酥的，覺得膩口，草莓類的可能也是被自由牌餵養到害怕。照道理，這九宮格我應該會先選蔥麵包下手，沒想到，我自己先下手拿的品項都讓我詫異。是奶酥炸彈。

這個奶酥炸彈，我有點失策，一拿就吃沒再回烤一下，外皮有點受潮，菠蘿皮式的酥脆度可能有差，但，裏面的奶酥香濃卻不膩口，最畫龍點驚的則是酒漬葡萄乾，讓這個小尺寸的麵包增添了很多不一樣的風情。

除此之外，最受台灣人歡迎的菠蘿，因為有烤過，整個外皮的酥脆度自然不在話下，當然，跟Le gout一直以來捨得用料也有關係。是個麵粉是法國麵粉，奶油是荷蘭奶油，做工台式鬆軟的混血兒啊。

芋頭麵包則是用苗栗公館的芋頭。芋頭本身我沒有甚麼特別的想法，但很喜歡上面的杏仁片，覺得整個提升了台式麵包的樣貌質感，當個甜點來看待也非常的適合。

而在第一輪食用時，最最讓我眼睛為之一亮的除了克林姆，就屬花生夾心了。我小的時候最害怕那種奶油抹過比花生還多的搶戲花生夾心，不過，這款完全不一樣。花生磨得非常細緻，可一口咬來，你/妳馬上就會想直接讚美台灣土地之豐饒啊，怎麼能產出這麼香又餘味留長的台9號花生；至於維也納奶油則是輕輕一抹，滑順香甜，吃完齒頰留香，意猶未盡，非常的迷人，讓人真的很喜歡。

克林姆也有異曲同工之妙，卡士達完全不膩口。是個驚喜包來著。就說明看，還用了昂貴的香草莢提味，小小一個細緻極了。

最後一個會想讓我讚賞的，則是肉鬆麵包。小時候的肉鬆麵包，包裹住肉鬆的，一定是透明的美乃滋，長大一點會怕胖，是應該的，但小時候也沒特別喜歡過，現在回想起來也還因為那層美乃滋有點像豬油製成的那種，比較黏膩。Le Gout的美乃滋應該是選用植物油做成，雖然也有抹，但不太張揚五爪；肉鬆也跟印象中的口感不同，選用的是彰化田中吃胡蘿蔔長大的花田豬所製成的豬肉鬆。氣味上當然很不一樣，有一點點豬肉條的口感卻是很細緻的那種，以致整體吃來是很有特色但又不顯負擔的一種。也存有很深刻印象。

整個企劃案實在別緻又有創意，包裝設計或者麵包介紹卡片的設計也都很好看。絕對是個送禮或自用兩相宜的禮盒。恭喜Le Gout十年有成。