如果去搜尋的話，會發現，相關的資料不多，一則，台北民生社區的餐廳，本來就多以口碑介紹；二來餐廳的環境，桌數只有四五桌，就算滿座的話，大概也只有20位左右的空間。
這樣的環境，平常，我就比較偏愛，尤其是進行獨活的時候。而在疫情時代。桌與桌之間隔出相對的距離，人流不複雜，餐廳實名機制，消毒程序，所有服務人員皆戴著口罩，更讓人安心許多。午間，提供兩種菜單。一個是Lunch menu，一個是餐廳的Tasting menu，差異性不太大。選用午間菜單，並且搭配三杯酒的wine paring。
就外觀看，像芝麻麵包，溫溫熱熱的，嚼來有點蜂蜜味，筋度味道甚好，一旁的奶油稠度有，但不會太膩口，抹點在上頭，增加一點層次感，頗佳。
緊接著，是三道開胃菜。
近年來以米餅作為基底的法系菜色好像蠻多的。薄片米餅吃來香脆，上層的鮑魚丁切得也很細緻。此道的wine pairing搭的是粉紅色的香檳。相得益彰。
我對此道好奇的是上面的分子泡泡，即便侍者花費一些時間說明這道菜加上我還拍照拍了好一會，這泡泡都沒有崩塌，是挺讓我嘖嘖稱奇的。
不過對於底層裝飾，實在忍不住笑了，因為侍者還特別交代：「底下魷魚是不能吃的喔！」那又何必用這樣來襯底，徒增誤食風險？！加之色澤與豆腐皮太過接近，很難看出Chef精心將龍蝦、透抽與蕪菁裹在豆腐皮裡的賣相。覺得有點可惜。
不過，就口感而言，豆腐皮細緻，裡面的龍蝦透抽甜美，吃來溫潤，蠻喜歡的。
牛舌本身軟嫩，略帶焦香，一口吃來讓我很滿足。可，味覺遲鈍，說真的，我不太清楚墨魚的食材是用在哪裡沒有嚐出來，不過，香菇與黑蒜的尾韻層層餘味撲來，實在是很優秀的一道小品。
緊接著，是和牛韃靼：蛤蠣美乃滋/蛋黃醬/紫薯脆片
菊芋濃湯：南瓜/大頭菜/甘露子
菊芋，是一種看起來很像小薑塊的植物。50/50處理這道湯品的手法非常的棒，濃湯要稠度有稠度，可喝起來的口感卻是柔美細緻的；不確定是因為大頭菜還是侍者所提及的草石蠶(也就是菜單所寫的甘露子)的關係，甜美之餘的尾段又透露出微微的苦味，卻不是會讓人皺眉的那種苦，加上南瓜的甜美，每個食材，都發揮得恰到好處的平衡，產生絕佳的口感。讓我非常的喜愛。
羊肚菌麵捲：蕪菁/帕瑪森起士泡沫/雞汁
這是一道，包著手工雞肉慕斯與羊肝菌的Pasta。
麵皮Q彈，有點嚼勁，不過軟的口感我很喜歡。硬要嚴格挑個甚麼，以自身習慣的味蕾來說，會覺得有點鹹；不過，又因為我有搭配白酒，Chardonnay降低了些許鹹度於口腔中的殘留感，兩兩相佐起來倒也和宜。只是也不禁想，如果沒有搭酒的人，會不會覺得口味有點過重？畢竟，前面幾道都是口感爽朗。
再來，就是重頭戲，主菜了。主菜的部分我選的是屏東鴨胸。
然，50/50的這道鴨胸不然。鴨肉皮，皮脆焦黏，肉質甜美，軟嫩多汁，每口變化存在於味蕾之間，該脆的脆該軟的軟，互相交疊且芳香撲鼻，只讓我覺得，這道肉品火候掌握得實在是恰到好處的讓人折服，存留在齒間的味道，久久不散，令人意猶未盡；一旁的配菜，小歸小，但每一樣也都不馬虎，甜菜根酸甜，包在甘藍裡的鴨肉肝絲，則又帶出另一番風味。整道主菜，與前面的安排，道道相依，甚至又再度讓我眼睛為之一亮，十分喜愛。
硬要挑個讓我小不解的地方則是，清口冰沙的順序安排。50/50是放在主菜完上甜點前。坦白說，這順序安排跟我過往學的，有點不同，讓我有點迷惑 (還是現在的趨勢都改成這樣?!)。以整套菜的安排來說，我會覺得這道清口冰沙放在羊肝菌後，上肉品主菜前，會好一點。畢竟，風味不太一樣，鴨胸之前先清一下口，讓味覺鎮定一下，會是一個不錯的安排。
最後的最後，當然就是甜點！
一端上來，確實驚愣，因為它完全沒有「蛋糕」的樣子，霎時，還想說難道他們送成另一道甜點？！
確認過，這確實是紅蘿蔔蛋糕後，才開始端詳甜點師的新意。這道甜點，作法很像蛋白餅達克瓦茲。用的是榛果餅乾，中間疊了一層馬斯卡邦起士，上面在疊一層壓成花瓣模樣的餅乾。而紅蘿蔔塊、南瓜子，果乾則好整以暇的點綴在上頭。視覺上，非常的美麗，感覺很春天，肉桂微微，口感上不飄渺也不顯負擔。為這整道佳餚畫下一個完美的句點。
是近年來我在北部少吃到，從頭到尾一致，沒有哪道搶了誰的風采，道道都有屬於自己脾性，可以獨立出來撐場，但搭配起來卻又使得整體套餐華麗出采的盛宴。深得我心。
不管是環境舒適度、餐食的口味，50/50都讓我極具放鬆地可以感受到一切的美好。相當的難得。絕對是日後可以再訪的一間好餐廳。
【相關資訊】
在哪裡：台北市松山區富錦街448號
捷運站：新店線/南京三民站
打電話：02-27653727
幾時開：周一周二公休日，平日18:00-22:30；週五週六週日12:00-22:30
在哪裡：台北市松山區富錦街448號
捷運站：新店線/南京三民站
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幾時開：周一周二公休日，平日18:00-22:30；週五週六週日12:00-22:30
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