【前進。日本北陸】鶴來：草庵

之所以一定要去鶴來。是因為友人之前貼的一張照片，那就是，為了：草庵

當時友人的照片底下的草庵，呈現的是一片新綠中透著一股遺世獨立的寧靜，看了人人極為舒心，也吸引了我的注意。毫不猶豫的加進了口袋名單，記著到時定要來訪。

如秋的鶴來小鎮，換上了一片澄黃，恬靜依然。提早從金澤坐著電車來拜訪，一則是怕交通部熟悉，得花時間換乘，但更大的原因是，店家十一點半開始營業，我不想太晚到，避免排隊久候。饒是如此，於11點出頭即抵達，門口已經坐了一些人。正當我想，還好還好，只有五六個時，十分鐘後兩位小姐匆匆到來，店家也剛好拿著登記簿出來，這才知道，天啊~原來還要填順序等候單。且前面已經有不少的人填寫了......就這樣，11:30店家開始營業開始照順序安排，我，連第一輪都沒有辦法進去(只進了16個) 

等待的時候，剛巧友人傳來了訊息。彼此交換了一下心得

我也順便告解了一下，終於明白為什麼她千叮嚀萬交代來到鶴來租自行車一定要租『電動』的。位處類似在小丘陵中的中段地形上，導致來這的路上，得重新爬一個長長的坡。加上由於我根本就沒有租到腳踏車，前後走的路，友人覺得我太辛苦了，一定要點個鴨肉鍋蕎麥麵來犒賞自己。

從善如流之外，我還加點了天婦羅。

先上來的是隨餐附上的前菜，白山豆腐。先前在美術館時吃到已是驚艷。白山豆腐非嫩豆腐，質地上比較硬挺，豆味濃厚。沾點醬油或者哇沙米提味，都相當的不錯。

手工蕎麥麵。比例上是九一割的。也就是90%的蕎麥粉揉製，10%其他的小麥粉。是以吃起來，口感扎實偏硬，但彈性十足，蕎麥粉香氣十足，風格很不一樣。鴨肉鍋的部分，湯頭溫潤，鴨肉柔嫩甜美，其中的鴨肉丸一口咬下，滑嫩多汁。整套吃下來，暖了脾胃也緩了這來時路的疲憊。

而天婦羅，麵衣裹得輕薄，油也瀝的很乾凈，完全沒有蓋過蔬果本質的鮮美，酥脆中帶著清甜的口感。蔬菜類的青椒、茄子就不多說了，本來吃到南瓜時，一陣驚艷，覺得封為本盤第一名；然，後來再吃到一塊我本來以為是地瓜，卻是從來沒有體驗過爽脆香甜之物時，一陣納悶，到底是甚麼？

想了一下，外面的柿子樹倏然閃過腦海，啊~~~是：柿子~

真是見識太淺薄了，我沒有想過柿子也可以做成天婦羅，實在是太好吃了，好喜歡。於是，它馬上成為這盤天婦羅裡我的最喜歡，而且至今難忘，還會回味再三。

離開時，相當的滿足。覺得太好了，在這個季節裡與這間古民家小店相遇。也由於四季不同的景色，外加食材不同的變化，讓我不禁想著，日後必定要再選個不同季節時回訪，畢竟，鶴來這個小鎮除了草庵之外，還有白山比咩神社，靈氣勃勃。來此處吸收一點正能量的靈氣，外加騎一段這回沒租道的自行車暢遊，還是必需的。