【台北】初夏的沁涼：蕨餅わらび

日式和菓子內涵韻緻，一直讓我很心儀；蕨餅わらび，是其中的一樣。

蕨餅わらび，緣自於日本奈良時代，是用蕨類植物所萃取出來的澱粉所製成，半透明狀的庶民點心，食用的時候多加黑糖蜜及黃豆粉；外表看來簡單質樸，嚐來涼滑中透著一股清香，據說連平安時代的某位天皇也很愛吃，後來還演變成為貴族點心。而我，不知道曾在哪本書看到過，對於蕨餅，一直存有著散發出特殊蕨子香氣的印象，是以，很是好奇，這，看起來很像我們的粉粿的點心，到底是什麼味道？

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幾多錢：蕨餅わらびNTD$100